[西式食譜] 紅菜頭果凍

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紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個公仔箱論壇1 I' h/ k. ^9 p/ J) E- V) X' k

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做法 & E2 P" }/ x" d  A6 R+ |0 r, q
1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊，放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘，將保鮮紙鋪上砧板，將紅菜頭放上去皮切件。公仔箱論壇7 r" X: T  r& j4 m; w8 _+ Q

' g& q# ]1 X# E: z, M2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後，用隔篩過濾。
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3.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲，用細火煮溶後，倒入小杯，放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱，取出放上橙片做裝飾即成。5.39.217.769 d+ I# g7 P+ g! B

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