含豐富鈣質的食物包括：tvb now,tvbnow,bttvb8 Z1 F/ t2 B M! V( n
1. 奶類及其製品
& t" S1 h/ U9 |. I. x. b公仔箱論壇2. 豆類及其製品
0 S$ W( @, X0 i6 F2 N) z8 g1 k5.39.217.763. 深綠色的蔬菜類
% F: H4 Z5 s$ i$ D5.39.217.764. 可連骨一起吃的魚類及海產類
$ a& L7 [! ]1 Y+ E& D! Y) H2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)tvb now,tvbnow,bttvb. x; f! m: F/ r7 ?( i8 w
: L- \: _# d+ \* G1 t" f5 Z' p& z5.39.217.76除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
* Y/ @* Q/ W% Y" [5.39.217.761. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。9 f4 l5 d- j% ]
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
+ y% X3 w( y' jtvb now,tvbnow,bttvb3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
6 e: n% W0 o, B; i7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
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食譜：tvb now,tvbnow,bttvb' A! c' o* d# K% i5 m8 l1 u. Z
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(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]" W0 H/ S& _; S- L
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A# D- i& i% F% T; G/ w# o
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙5.39.217.76; l' D) }; F/ o+ E' O6 \) X$ O
製法：
/ g* w& p, }8 b0 L" Y) a3 s: p0 N- Otvb now,tvbnow,bttvb1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。5.39.217.767 V" H* J- O* e
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。) W- ^% ~4 Y" R
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。6 ]6 B7 h O8 ~& \+ K( g7 [ ?
' i$ o2 V5 w5 Z% J1 n(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
+ [% v; N0 _4 X0 r% q+ u8 }. j, O材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙) A+ g4 I# S" i7 o
醃魚料：鹽1茶匙+ h* ~' X6 K6 n, p* k- j) o5 F% ~
製法： m( Z t/ @' N R, ~
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
( Y" `' I8 |) l j8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
8 ]- u& L% ~4 g1 Z7 K3. 爆香薑片，再把魚煎香。- n( n! |) ~- x& \/ S6 W
4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
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(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
) T, i4 o! L. N5 R2 V0 ^9 z5.39.217.76材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
+ \9 n" a$ s2 H5 R* D ]0 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許. Q: X1 J/ j1 y/ x9 i, A
製法：
6 r% \ f; X h! B7 T公仔箱論壇1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
8 W/ ]: m E7 U: q1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
, L( V" q8 {! _3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。公仔箱論壇 W, V: t7 w- \9 P9 L6 g
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
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2 Y4 r M& V, {7 J) x8 J( i. z( M公仔箱論壇(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
* w4 i3 |8 ]6 G0 D( Y k' _5 ?材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許公仔箱論壇% J" W+ M! C1 A( [. e
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
9 Q% ]% a/ Q- i+ u. m7 y& C( Wtvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb, I5 p6 @) V3 `
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
0 u4 r( H- S {' H; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb8 f0 |: U3 b$ {7 L" D) m
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。公仔箱論壇! b U$ g; [5 y
4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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