含豐富鈣質的食物包括：
, S$ J0 `; J- \5.39.217.761. 奶類及其製品
4 X) f$ [$ T3 w4 e0 j5.39.217.762. 豆類及其製品
% y+ Z4 |. ?- i公仔箱論壇3. 深綠色的蔬菜類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |1 Y( |& L. \- T; A4 [
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類tvb now,tvbnow,bttvb* H6 |0 j$ V; P* @% w" Z
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)公仔箱論壇. ^& `0 ]+ E2 s* E2 D, h% c
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除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
& X" _9 O% `8 q: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
- J8 _0 _( @: j2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
* L: T# I" u" O0 L: {9 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。# I9 h5 p6 D1 B
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
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7 i/ ]3 C6 _4 j7 |; F! ?食譜：
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3 S/ x- h* x: C, |) U0 N. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) 5.39.217.76, G6 |8 l8 O# j0 B# H! X) L1 i9 L% J
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
7 m$ W& ?3 H* H1 A* ?9 a3 n調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙公仔箱論壇2 N V4 _5 ~3 ] ~' ^
製法：公仔箱論壇3 r- f: {5 R2 f v
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
- w! j5 H$ Z3 @- V+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
" B, x5 o9 O P* g( p公仔箱論壇3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。- c! x1 I6 I4 a, u/ F
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(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
# b, E+ ~' I/ ?$ f+ V9 f$ T( p5.39.217.76材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
3 u* I# Z8 _: G* B. l% }) a! Z) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃魚料：鹽1茶匙
- t: }% }* X1 C2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：公仔箱論壇" s0 R& @! B& D& u3 _: N: ]
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
( l. G3 h6 U3 `4 ?2 [6 F0 F3 C6 c2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。5.39.217.76( G3 }5 L9 p6 a/ [
3. 爆香薑片，再把魚煎香。" ?# n! s% ^7 r- |) \: {" |
4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
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$ C; ~% s$ R: U, d& P4 _(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
7 E; j; X5 h: d( t& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)tvb now,tvbnow,bttvb! ^+ `( M! h$ L9 r
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q2 {% u, `9 j$ ^. ~
製法：公仔箱論壇& q1 u! |; g4 _ p$ q, t* Q
1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。$ _4 a) A' |: {3 _
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O& }/ b2 d1 q0 H
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A* d+ i/ a$ P0 ?: T6 |, }
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。& h) O7 s5 i7 r! S9 Y, M9 m
2 f, }. `: v7 x5.39.217.76(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) 公仔箱論壇) S' j3 o* e$ ]6 C; C
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許tvb now,tvbnow,bttvb3 j+ A+ S$ F. O! O: f2 G
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
, v9 O! Z( g! b& [0 }製法：公仔箱論壇8 D- Z2 K7 w8 [7 Q& w
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
9 o Z8 G2 w U* T' v6 R5 Z$ p5.39.217.762. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。& o/ I( L. m" |2 b5 D) e) a
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
; n N G$ k1 E# A$ ^1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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