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材料
: C$ y- [ \: G6 T/ }* P雞湯 250毫升、水 3/4杯、南瓜粒 1杯、油 1湯匙、洋葱碎/巴馬臣芝士碎各 1/4杯、蒜茸 1茶匙、百里香 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、意大利米 1/3杯、白酒 80毫升、原粒栗子 85克、芫荽碎 1湯匙、牛油 1/2湯匙
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做法' ^8 {, U1 \9 l+ z9 o- A7 E
1.煲滾水，放入栗子烚15分鐘，取出去殼去衣後切件備用。5.39.217.764 L8 T( T: Q0 M* s2 x4 w9 \
9 x" r9 {: Z7 N9 o [5.39.217.762.將雞湯、水倒入鑊中開中火煮滾後，收細火備用。$ U, `) }5 M/ g% b% ^% B6 R
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3.開中火燒熱另一隻鑊，下油、加入南瓜粒、蒜茸、洋葱碎、百里香、胡椒粉和鹽炒勻約 12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A& i. B! v1 W# U) n
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4.加入意大利米不停拌勻 3分鐘，倒入白酒和栗子，然後下 1/3份量的雞湯拌勻，煮至液體收乾，再下1/3份量的雞湯，繼續煮至收水後，倒入餘下的雞湯，煮至米軟身，全程約 20分鐘。公仔箱論壇8 x: S2 G4 M6 c2 K) n
9 L* ?* l4 G1 G0 t Ptvb now,tvbnow,bttvb5.最後拌入芝士碎、牛油和芫荽碎拌勻，即可上碟。0 {1 Y t0 \+ h! x! B1 x$ I
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" o& A7 _: ?% K5 w- x* X- R如不想栗子煮得又腍又散，可在加入第二次雞湯時才加入栗子與飯一起煮。 / T1 l! ^! r" _8 ` l
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發表於 2010-1-4 05:56 AM
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