[中式食譜] 乾腎燜牛腩

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【材料】. B4 d5 ?% O" N* d$ a
牛腩十六
" [9 y+ J3 B7 N8 |0 T/ \- N公仔箱論壇上海鴨腎乾二個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v; q# X( O3 A- u
乾頭三粒(切碎)
1 R4 f% k/ D0 Q+ p3 v- n" M, Y蒜頭八粒(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O! H- H3 D" w- o
生薑三片公仔箱論壇, X* [. l4 A- y" L
香三棵(切段)( X, ^, w4 H$ t* d7 Z$ o3 W* e
5.39.217.762 |- t- a. A" u
【調味料】
+ ]( d' a" O5 ]: C' C+ [' _5.39.217.76老抽半茶匙公仔箱論壇& i* L1 k& L; G6 Q3 h# ^4 a
麻油半茶匙
. F9 T7 m( B# v1 K6 @) @; e5.39.217.76蠔油半茶匙
+ ]* Q! x, o0 x  z1 ^幼鹽半茶匙
( t9 R, O$ I7 Q# vtvb now,tvbnow,bttvb黃糖粉一茶匙半
1 U* a0 g2 |9 p1 S/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油一茶匙5.39.217.76' A+ O! E) u2 R2 l8 R% @, u
紹酒一湯匙
) y9 A$ M. }- W# ~5 |: Q0 N清水二杯
5 @) q/ X3 v8 t. r* h8 d: v5 @tvb now,tvbnow,bttvb汁一茶匙半
; w  f; G- I3 F5 h' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l, H, `0 B4 n5 \( f& V6 _6 W. V
【做法】% A8 b& t- \% Y. L; Z1 Q" k% z( h
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。3 g$ x7 w3 q( |3 }
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
% k3 k: k5 Y* m' j' itvb now,tvbnow,bttvb(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。tvb now,tvbnow,bttvb* L, S$ |0 I& D
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。