材料： 青口(有半個殼)300克
1 J. f# o' q) U4 C公仔箱論壇鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s5 \' [2 _" o. |6 g
粟粉3/4茶匙
3 a8 |; x* F. S7 A5 q: E9 @油1/4湯匙
7 f( h9 z# Z7 c% T" e5.39.217.76薑1片
8 l* x2 c. D: e* b& }蔥1棵
$ m/ T0 x I& f- {( m. f酒1/2茶匙公仔箱論壇9 O# R' d6 x9 y. j. }
蝦(去殼)100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t% v. `" C( ^4 k1 a- q9 b% y
肥肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t7 u% H7 ]$ {* z* ^, t! G0 m5 |
冬菇3隻5.39.217.76/ [! n9 B `1 Z$ @
蛋1/2隻 : ?2 v) \! J0 n; f
% a0 }5 k1 X( U% H8 }. Wtvb now,tvbnow,bttvb製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。tvb now,tvbnow,bttvb; o) b! H. m% y& |
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb# z: B9 q9 \8 P+ D8 W N5 k- G
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
$ N/ J3 v& z3 w" P+ p5.39.217.764.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
( \) x$ Z( A3 e6 i5.39.217.765.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。5.39.217.76) v/ t( g6 I' g7 Y* v
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
! M; J3 M" a# T2 m& O, }7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。5.39.217.76; A. h! V; N% n& A+ {* M5 ?- E
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
p& ]7 {1 q3 s8 b, [+ N) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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$ d3 w* ]6 M6 T. T公仔箱論壇調味： 調味料(A)：公仔箱論壇% E$ @4 i+ `3 D8 r3 `5 p7 u
鹽1/8茶匙
$ F' t) X$ w, t7 |: Y% e0 s上湯60毫升
9 J5 q% M* z) [7 x. m# N公仔箱論壇水100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \3 d' J( y- L, y
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調味料(B)：
' q/ Y& `/ F' w8 U- B# G鹽1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p. ?; _! F; S9 t4 d, h; z, a2 q5 `/ ]
糖1/8茶匙
- {1 b# U; k3 w- J& y8 M2 [9 U3 mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許公仔箱論壇' t( M! z; Y7 ?2 [ y/ v
粟粉1/4湯匙
/ Q8 Z, o. z: r+ H# ]2 z d蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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