材料： 青口(有半個殼)300克
8 [8 Z( M, F2 O% B, s5.39.217.76鹽1/2茶匙
4 R% {4 J# {6 ?! m1 {7 M) j, O% Xtvb now,tvbnow,bttvb粟粉3/4茶匙1 E% n( {$ \3 W5 A! T
油1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* \/ H: r' K4 G# Q) \
薑1片
0 q3 l* L' J8 k4 e2 |3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1棵% ?1 [ \6 W i- S/ l2 c
酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; F1 n+ }( T' v9 ^1 W, ^% z
蝦(去殼)100克
/ \! g) `/ k) g* A5.39.217.76肥肉100克
. r7 _7 J% N; Ztvb now,tvbnow,bttvb冬菇3隻
0 r' |0 {8 k$ S- |. H ztvb now,tvbnow,bttvb蛋1/2隻 5.39.217.76 w- ]7 _) C2 F
' E/ j! o& ^$ d' B, M) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R0 p6 r! U2 l' N; p7 {' c
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
/ `7 u, K2 [, Ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。3 M2 x! R& b/ Q% @6 _
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K# z! N/ w/ C* E4 L
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
0 u+ q% j& A. u9 H# z; k6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。公仔箱論壇% d9 C: O) y$ D$ h+ c. r- [7 d. B
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
9 p. ?6 ~4 [$ o" m公仔箱論壇8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
7 a O( M+ `0 m( _- l; P" y+ H9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb' H9 d: ]& Z i( N+ H3 M
2 n* D! C4 y. V- O4 q: ]( a' q公仔箱論壇調味： 調味料(A)：公仔箱論壇4 @, E, s* z$ u$ g' W5 |' {; v# O
鹽1/8茶匙
: C _- k2 Q: o3 t2 [+ ~7 x5.39.217.76上湯60毫升5.39.217.763 ^3 O( O. o" m3 g
水100毫升5 U& g4 `1 w' `
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調味料(B)：
* g% J- d5 c h2 w `鹽1/8茶匙
3 Q- b' e4 p" K# }tvb now,tvbnow,bttvb糖1/8茶匙5.39.217.76! _- d) ~0 ~" ?( D
胡椒粉少許
) @9 u Q; ]( d+ ]. i$ ?粟粉1/4湯匙
7 o* _+ I8 R2 y# w0 i蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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