材料： 青口(有半個殼)300克5.39.217.76$ {/ a2 C8 f7 I' e, }% r5 o
鹽1/2茶匙
( N" X) W* O9 O* R粟粉3/4茶匙
. k: i, m4 Z+ ~# k" gtvb now,tvbnow,bttvb油1/4湯匙5.39.217.767 `3 T" _% w0 Q8 b r
薑1片
7 w% ?! z0 Y1 p' D! o4 g9 b蔥1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t, |/ p) `- B% B
酒1/2茶匙
5 k) ^# _& V" D) i2 W. p5.39.217.76蝦(去殼)100克
2 o( c" F0 ^4 G$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥肉100克
N, Q6 M7 j/ k! J5 G- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇3隻; s! I$ |+ U- ]9 }
蛋1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb) G! b( V. e( p% {% T5 r" ]
H& a3 o: t$ z& ?4 ]% \0 W5.39.217.76製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
. Z4 P Z" d$ ]& ?0 F5 {. |tvb now,tvbnow,bttvb2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。, K1 u6 W- t, m. J
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
# C3 `, d0 _% v( V5.39.217.764.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
8 b: n( P% f5 d8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
/ p1 Y/ D# y$ w/ _% Z. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
. }/ O% ?: t/ [( N7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
; A- i2 t$ T+ ^# ]0 s5.39.217.768.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C3 E- z$ [; ^! D' f& E: z
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb1 h/ s0 m" c7 R; p
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調味： 調味料(A)：5.39.217.76! }( h/ o( c# f' [
鹽1/8茶匙
+ V) T1 z! e) V上湯60毫升
6 r. n5 V" W2 K$ [; b公仔箱論壇水100毫升
$ f3 N) _0 H& N公仔箱論壇5.39.217.76- q+ W1 S& e: T4 W
調味料(B)：5.39.217.76) D, J% n+ p* \6 _ j8 G: `
鹽1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s+ \: C% R; b/ e1 x; Z
糖1/8茶匙
4 X. i: T; n( o$ o0 i" |3 }& Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]1 X: |* ?8 F1 V) q' V
粟粉1/4湯匙* u, N: z9 |* T- W# D/ o& s. |/ ~
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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