材料： 青口(有半個殼)300克
! J4 x$ t! c& ]9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
% \, z1 G5 E! b/ _5.39.217.76粟粉3/4茶匙
3 r& M! i% X+ ]; N% |' \5.39.217.76油1/4湯匙
3 M+ a2 k. k, }2 ?tvb now,tvbnow,bttvb薑1片
7 ^7 B) f% ?/ @8 s; W) V& l公仔箱論壇蔥1棵
* E4 {& B8 v, k7 }- D, \" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1/2茶匙
( q" f: k8 b5 Otvb now,tvbnow,bttvb蝦(去殼)100克5.39.217.76+ E5 n s3 A: @2 z, S
肥肉100克
* K5 q$ f& P6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇3隻5.39.217.76/ n4 h( a9 `& A8 I' y+ ?4 h# F
蛋1/2隻
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o% I! u2 H; r) G$ |+ E& g
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。. m1 D% A9 v: E1 h6 `/ K: t
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
6 C7 p- R D" {* E7 H1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。4 ?+ w! V# I8 j9 X) E
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。5.39.217.76' {8 j, ~- d+ P2 p, Y e
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。8 U7 [ g0 b- T; I* G
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
: K' u: {/ Q! D5.39.217.768.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb8 X2 G2 _0 \! ?) |' y* v2 j
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 0 d7 N* t4 [7 I) W% T4 @9 ~& C
& L! E8 z" E1 d/ Q" O2 I' g調味： 調味料(A)：
7 E$ k# Q! q. ^1 N5 F公仔箱論壇鹽1/8茶匙5.39.217.762 L3 P# m5 i O! I1 c3 Z6 s9 l
上湯60毫升tvb now,tvbnow,bttvb& m" `; p$ C. i5 j
水100毫升4 b& B8 C+ E' ~' H
5.39.217.76 w! @) O9 q' K: T7 S! p' W/ N! M
調味料(B)：: E2 o( A' O$ [( g
鹽1/8茶匙+ ~" `+ G/ L5 p/ @6 C
糖1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 k; G1 n0 O3 Z- E5 U( R9 r
胡椒粉少許5.39.217.768 p4 {" }( D O; N" E: W7 @
粟粉1/4湯匙
$ j: J1 b. K& }5.39.217.76蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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