材料： 青口(有半個殼)300克
+ y3 V2 \6 [5 L' M2 V4 c2 {- M5.39.217.76鹽1/2茶匙公仔箱論壇8 K! B& W. W2 k) {3 l
粟粉3/4茶匙公仔箱論壇3 Y) R! T& j# _. f; L
油1/4湯匙
4 L. q. b6 d0 W0 c薑1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G2 Y/ v; M1 f0 F' Q3 X
蔥1棵
' g$ A7 }6 D" _" M. T: P2 _( A7 F# v3 N公仔箱論壇酒1/2茶匙
8 D9 U) _4 z' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦(去殼)100克
8 a3 g! i9 k5 [# B( U肥肉100克
( `4 b1 _# f! t4 D6 k3 G4 Q* m5.39.217.76冬菇3隻
1 D- q. R" r! k, w蛋1/2隻 5.39.217.76% A- o; y x/ K
5 J- s7 V. r/ _. [" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。5.39.217.76+ K, V4 `' e- ^+ ]$ e( T4 U
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
7 Y. z3 r; c' T1 E公仔箱論壇3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
! t8 y7 \3 L: z4 B- k5 o3 z公仔箱論壇4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。+ q" x4 o7 W7 z( m, |2 |: T
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。公仔箱論壇. ^; }2 o" E9 ]" S' G
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
) {: D+ F$ H- k- B# k" }8 C" t& S7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
) H8 k% N8 h0 r5.39.217.768.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
1 h2 Z/ S2 _2 B7 g5.39.217.769.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 1 Q% i9 }- s; [( x8 c" X; v0 g
5.39.217.76" @6 ~" h) r% `& v& f
調味： 調味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I1 W/ v& q0 r! W7 i
鹽1/8茶匙
4 ^6 T( [& R+ F) g! I2 ^+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯60毫升公仔箱論壇& @. K) M. `, }
水100毫升
2 w- [0 N0 w! P8 Y公仔箱論壇5.39.217.766 e8 o! c$ E# K9 Y
調味料(B)：/ ~7 }+ S1 j1 X1 O* s5 K3 \
鹽1/8茶匙5.39.217.764 O! V* M/ I V; {( I {
糖1/8茶匙
8 T$ ?1 \6 Y5 f5.39.217.76胡椒粉少許( o* | i- ?9 ~ K
粟粉1/4湯匙
4 d3 G0 _- B9 D! L2 [蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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