[中式食譜] 桶子油雞

net432

【材料】：公仔箱論壇$ L) |( A6 Q3 R

. C+ v  z+ c% ytvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩5.39.217.76% b- B$ {6 @2 _4 _

+ |) R/ K1 u1 S6 @6 r# G6 N5.39.217.76香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
, U3 }+ V- J/ y! c" N" E7 M# q' m+ }# t5.39.217.76# y  k5 T( h9 D. D0 `& F/ g
【做法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U5 x$ L0 M/ O" d3 z$ }& S% U% G, R- b

6 x) Z! e0 F- Y. G8 M" s. s+ g5.39.217.76將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
/ d/ B+ g: P7 ~. H公仔箱論壇把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 9 w7 X! @. e2 e& ]- f3 T: l7 K
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 5.39.217.76# e' Y1 y9 K5 t; ^" l- ~9 j! [
說明tvb now,tvbnow,bttvb" ^2 o, T5 N3 O8 Y9 N% z1 ~! Z

/ R8 b# J; b& w) x5.39.217.76香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
6 \1 |: v8 }+ |' {3 I6 M3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。