[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：& F, w1 [- S; N
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩# j% w7 x8 R5 R) e# Z+ y

$ b. M$ @* _) Q6 ^1 ?1 |5.39.217.76【做法】：5.39.217.76" v7 R$ x: i1 d$ N1 |9 {4 Y4 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R. l. L: e" ?1 H' O
將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
: M5 J1 h) ?- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 5.39.217.76' E/ [( b- h. n0 V0 G
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
* c6 h9 d& n2 _4 `5 J/ f說明公仔箱論壇  u  O0 t3 p8 J5 K+ e2 x. T
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
" `( L6 I, q+ k5 h公仔箱論壇依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。