[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A/ u: d' a/ o8 Y" {, @
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩5.39.217.76& B+ _" Q" {% q' H0 C
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【做法】：: a, W1 Y4 [* N$ N" K

0 B1 _7 x: ?7 Z+ [( j7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
3 ~- ]; I# \- v: F2 V1 t2 y5.39.217.76把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
' T+ i: I; `6 D( I/ v+ V; @0 g5.39.217.76將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
9 v- t9 c0 V% s0 p7 m/ O5.39.217.76說明
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; v+ Q6 B0 u9 a& \, k5.39.217.76香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
, L8 _( y3 e" p- j; Z" z3 etvb now,tvbnow,bttvb依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。