[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：
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0 n! s( G7 i. N: U2 \$ g5.39.217.76雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩5 B8 y7 f1 Y1 R6 V: k- C$ F7 w

: u& I  q; [0 p- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @/ P7 l$ a3 K$ R

/ F) O1 Q1 ]( h8 P. J* N, q公仔箱論壇【做法】：) X0 S* t& i0 A. n2 I3 ?$ ?5 p

0 T# J# F  w9 {# K# b公仔箱論壇將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
5 w0 f/ q+ E: e: ]( S. O0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 tvb now,tvbnow,bttvb7 X1 y  X' x  Y9 e, X( I
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
. n9 O$ E- Z( u/ y0 t說明
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& U4 G! c5 O% H8 ]$ |1 |" ?6 U公仔箱論壇香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 5 f* f" I- _) M
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。