碗仔翅 T" t6 Z, \" r: F) y
5.39.217.76! C; j* M, a8 k5 E! T5 h, B7 }; U
材料（大慨6碗份量)
: q) y7 D' g+ c* K& l/ k ~素翅 約4兩
) N8 o3 b# v0 R, x5 ~, A# h- F+ z/ v+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳 半兩
4 o3 [. [! ]' y/ q/ P冬菇 4隻 # z5 Z: R* K6 F* Z6 j- Z
罐頭竹筍 2條 0 u6 i& T9 d: B8 [ H2 a
急凍雞柳 5兩 % Z4 E! P! ]$ r! O; d. c4 D
清雞湯 1公升 5.39.217.76# n9 |0 \; } t5 ^5 y
( m5 E+ u5 O. D: t% e6 h1 I* G" s
( G6 o$ p0 O3 y3 [8 |' g醃料 3 w" p4 B8 a) s5 @0 C( i
5 O- R4 W, L/ q; w; }; p4 e4 \5.39.217.76豉油 1茶匙 % A* Y f9 Z! ^ I! X; B2 l
糖 半茶匙 % Q) z+ v t- q2 I& N e
燒酒(米酒) 半茶匙
8 M3 l$ d, v, s" z" b- O% J5 M4 atvb now,tvbnow,bttvb生粉 一茶匙
1 G" {- _- o/ J公仔箱論壇雞粉 半茶匙
x* x' I# }$ m( x3 s) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @) @" P' a* X# l1 R4 ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 r; b- t+ p6 _& q! f! c
芡汁材料
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n; _% _0 k: T. g" A- y5.39.217.76麻油 半湯匙 5.39.217.76! c% i' E& z# x8 g
豉油 半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g$ B# Q& S' A0 R4 a
生粉 1 1/2湯匙 公仔箱論壇$ s) M: r( |8 `0 [
老抽 3/4湯匙 公仔箱論壇5 K3 G- |# x3 O0 v* X+ U- B
燒酒 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?1 x( ~9 [) ]& y' l
胡椒粉 少許
6 _& O7 n: t( q/ v6 [5.39.217.76水 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! s7 [, J4 K7 D F1 t. `$ U) B
鹽 半茶匙
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P' u8 U, X! A. S; ?' g8 T5.39.217.76製作 公仔箱論壇/ j9 H! t+ U4 [8 W# E2 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c- j+ M2 R; T- A/ Q5 H
1.
! d* t+ W2 p, X% }( S( k9 o; {% [將素翅用清水浸1、2小時 。5.39.217.76! r5 ?/ `# |9 H2 q5 l' g4 o) ]! K* m
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竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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3.
3 X( }, q& L7 K# u4 N6 j- H雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。公仔箱論壇8 }% u0 R( K9 o& x
: ^& |. [' L) t& u公仔箱論壇4.
6 H5 U1 \) Q2 g煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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" }1 t/ h, ]$ U6 ]6 d+ I: F購買地點 tvb now,tvbnow,bttvb; _* `8 p+ B/ |. ], _! e
1.5 M! g0 B2 A! G$ q
素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
% e- b7 {; Q/ j木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
+ \( R( I5 i* N$ M' c: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
/ x8 l, q( c2 j* n* C5.39.217.76清雞湯 <---超級市場
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注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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