碗仔翅
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" {% l- O, t. e e; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（大慨6碗份量)
# p( m5 V" U+ T, a" X5 D公仔箱論壇素翅 約4兩
% [/ v+ s: I! `& t8 I/ A木耳 半兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O, b0 w$ Q8 M ?
冬菇 4隻
3 V2 Z. g7 j9 k* |6 B: q: v5.39.217.76罐頭竹筍 2條
. a& b2 A& `& J公仔箱論壇急凍雞柳 5兩
! P1 H' d- o. a2 s: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1公升
3 o) x4 W0 u. B Y7 D0 a& Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- o. i+ _/ s7 x2 x0 n
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醃料 tvb now,tvbnow,bttvb4 }! f/ _2 Y2 `9 A
5.39.217.76! K- a" r& p& h z
豉油 1茶匙
" H! X: M! R4 q0 [- @$ e9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 半茶匙
; P r8 q5 f+ C公仔箱論壇燒酒(米酒) 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. c) Q5 }7 G; j
生粉 一茶匙 公仔箱論壇8 c0 {0 D7 B& P* }4 ] z- \. V
雞粉 半茶匙
+ Y L+ o0 f4 Y( W- Q5.39.217.76
2 X# P1 W7 z+ P公仔箱論壇# C" A: |& Z. W4 X5 ]9 F4 { c. p
芡汁材料
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麻油 半湯匙
1 w& l" h2 [. s, }豉油 半湯匙
6 b1 n, h$ t* m5 U0 Y公仔箱論壇生粉 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 S; q8 K1 Z5 ~3 R
老抽 3/4湯匙 : _) [* s# m% L
燒酒 1湯匙 ( p4 p ~6 u8 H
胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb# X, b5 d+ Q _
水 2湯匙
9 E" K7 U6 e6 l |- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半茶匙
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製作
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將素翅用清水浸1、2小時 。
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2.
4 Z, g( x; h# `. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 6 G7 X6 ^6 X% G, E* [4 T3 p
( V' _) w; |" x. Z: Q3 L* z, Y- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.5.39.217.76+ V6 r8 `9 Q, F: j1 A
雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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購買地點 ; Z# Q, t4 D& f# m3 ?6 L
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素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g ! `8 i9 M G# S( r+ c0 J1 V9 e
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
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清雞湯 <---超級市場
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. s, U% w8 u F8 M, m注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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