你會買螃蟹嗎？你知道挑選的重點嗎？如下︰
6 @: `$ j% H6 \! P# S! h6 o) l! R (1)公蟹的肉較結實，其腹部的腹臍是長尖的三角形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K, _9 a5 A s# o! b
(2)母蟹的蟹黃較香，其腹部的腹臍是偏圓形。
8 N$ J2 I& Q: x" b6 X5.39.217.76 (3)選蟹腳完整，沒有殘肢的；活動力要強，重量較重的。海蟹的話，腹部潔白者較佳。 5.39.217.76; w( i7 ~7 O8 v7 O
(4)如果挑選時螃蟹未縛繩，應以夾子從腹部夾起，而不是用夾子去夾大蟹爪，因為螃蟹掙扎時很容易蟹腳會因此而折斷。
: R3 |# J7 e8 P0 g6 O (5)買回來的螃蟹最好要立即蒸煮食用，蟹肉腐壞得很快，放上幾個鐘頭就已經不新鮮了。 |
發表於 2012-8-24 10:52 PM
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