[中式食譜] 糖醋魚塊

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" z5 w& m% U  s# _4 y5.39.217.76原料：公仔箱論壇( M# J+ e- C- S5 h6 g
草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
6 D, q5 x1 W/ y  T& A公仔箱論壇 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y, M6 h! l( u7 m5 Z8 ]
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。
# O/ u+ `, B% k5 h& j7 etvb now,tvbnow,bttvb 2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。公仔箱論壇* z2 g9 d1 }) R4 S4 a
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
3 G1 H1 D0 s. L9 ^. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。
9 b1 J  ?, U' I# E# \: N1 u3 o% gtvb now,tvbnow,bttvb 5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
/ B3 P, E" ^' i8 \1 V. p公仔箱論壇 6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。