| 材料 | （一）
& b# G6 r( j3 |6 k% Z% a0 wtvb now,tvbnow,bttvb羊腩（斬件）800克
9 T" N3 I2 _, E" n, {9 d5.39.217.76馬蹄 12粒
2 |5 M t6 @: c9 t4 Q% {5.39.217.76枝竹 2條5 V/ U; G# n1 U' J# x, d
（二）tvb now,tvbnow,bttvb& b7 @( K6 K8 v. F
薑片 40克
5 A8 Q ]4 }9 `2 j3 D6 A5.39.217.76蒜茸 2茶匙公仔箱論壇' r; o% Z# V2 w+ `/ _# ^
辣椒腐乳 6件
- D# I6 g7 ?/ C# _/ V: u4 [5.39.217.76磨豉醬 2湯匙, x! [9 z" `$ T
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。公仔箱論壇! H0 d" _- {8 E: D7 a3 s
2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。! Z! Q: |; ?+ C( [ c, V
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。5.39.217.765 R7 ]6 s! R9 d3 {1 d
4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。tvb now,tvbnow,bttvb8 R8 ` H' L3 q% O }3 [
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。
4 i2 D" _% k4 K. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 芡汁
% H3 ]4 g& ^% O' x$ K* E1 T公仔箱論壇水 4杯
+ k$ } \3 R- L7 L生抽、老抽 各1湯匙
" Z |8 b/ K0 Z- I. ^/ Qtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 2湯匙6 E6 }8 v& M7 J( }
紹酒 2湯匙
4 u5 n% t4 N2 S0 k
, e3 {5 g Q0 y0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋芡* v2 C$ f! [4 [# g1 }# X& V
生粉及水 適量
9 a% `6 c2 g( z |
|
發表於 2011-1-7 12:07 PM
| 
