原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉公仔箱論壇9 }% ]# p- n5 l. i
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
$ t/ q6 T7 X" mtvb now,tvbnow,bttvb2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘: M+ \& u7 _/ `
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 5.39.217.76/ W3 B. R2 b! K. C9 A# i
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用5.39.217.763 F( b1 q7 O! @. P0 }1 u4 E, I6 N- P
5、將肉片輕輕滑入湯裡
2 z8 ?2 t1 \% o% d- o6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
9 _$ [; y9 a" N) ytvb now,tvbnow,bttvb7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e2 ?3 g+ x7 p3 r& K
8、灑上胡椒粉，就上桌啦……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g' N1 K5 ]! n7 u1 [) x
4 z( N7 s( a, i! _* q' \[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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