材料 :
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1.純味乳酪/芒果味乳酪-----450毫升 & ?% m( @9 z0 Y% J; g' N5 h
2.鮮奶-----------------------500毫升
4 X) X7 {5 ?2 P9 D2 D/ ~tvb now,tvbnow,bttvb3.芒果-----------------------4個(每個約185克)
6 Z& q1 v! Y- f" l* U: g4.砂糖-----------------------150克 - a; d4 c- V3 O+ ^3 l& h) i
5.水 -------------------------100毫升 5.39.217.76* {" }/ Z" `4 O# ?) Z; Q3 q! G
6.魚膠粉---------------------30克
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. x, p) B3 V) ~tvb now,tvbnow,bttvb做法 :
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: [. s* Q. q# x3 x" x! k- L* H4 B5.39.217.761.將魚膠粉放入水中,等待3分鐘.然後座入已盛
. {% z5 \+ t8 i5 S o5.39.217.76載熱水的小碗中,用小匙攪拌至魚膠粉完全溶化.
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. @% y2 o! |4 a* v: _& j5 E2.芒果打側切開,用刀尖在芒果肉上界成小方塊, 5 w" |5 F4 y% x- k3 Y% U# ]
再用金屬大匙起肉.
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, K a0 s2 j% \% m+ r: n3.芒果肉及乳酪倒入電子攪拌器內攪拌.
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4.鮮奶及砂糖慢火加熱,直至糖完全溶解,熄火.
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5.鮮奶及芒果茸拌勻,並加入魚膠粉溶液攪勻. ; h R: D% y( i
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6.倒入布甸模內,待涼後,放至雪櫃內冷凍.
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7.布甸脫模後,可用鮮芒果粒裝飾(份量外),即成 |
發表於 2009-1-19 04:36 PM
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