| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)
# j6 t* O* d/ U* K, R, \# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)5.39.217.76. G V! }% g6 t) k
Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)
\& d! T; Z' k4 e3 ]/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)$ B4 e" x( R, [* N7 }. E( X A
Bombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)5.39.217.76) \6 B: z# W T
lettuce | 1粒 | 薑花絲
3 r* v3 m9 s! J- e# \tvb now,tvbnow,bttvbtorch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉tvb now,tvbnow,bttvb; a( \2 h) R1 @( F3 ]
fresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r* a& Q( U7 H ^0 {# A9 D1 s8 o
shrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)
1 k2 e6 H5 j; {公仔箱論壇chillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)
8 n+ c7 |- U! ^& e5.39.217.76Limes(halved) | 4粒 | 指天椒
C% Z1 @2 j. V# ^公仔箱論壇Chilly padi | 4條 |
( f- |2 L3 ^' Q
, n3 X0 X1 Z* N2 J4 Y/ K1 E. ^4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q4 I; s2 J) b2 \; }& |
| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)9 }; G5 n' i& V$ n6 d" y
Ikan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)
' E6 \. k) H& j1 E" m- ~公仔箱論壇assam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片tvb now,tvbnow,bttvb# @7 O1 d6 I9 d T9 I8 D
assam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W+ p1 O5 l: u' f( o( `
daun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅
# @# E7 M8 f8 w$ t8 @' v' Qlemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花
' B; u O' e2 T; d z8 B4 `1 g& L1 h0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。torch flower | 2支／2 stalk |
2 V$ ]5 U$ f5 f
0 w6 {/ H; T$ h( _5.39.217.76
, W5 f# {! e+ y+ F+ s/ m9 f$ ]
# l6 P( j& [) R$ i( J7 W* s5.39.217.76| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊
; A; e4 X {+ r+ Mikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽5.39.217.76+ T! C9 L+ O& P; Q; q ^
salt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖
- q/ \/ |8 E) e) {) o3 T. @5 f5.39.217.76sugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露
+ l* c$ g) |5 D) ^& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fish sauce | 1大匙／1 tbsb |
4 b$ F: w2 P) B! g
& U, Z# e9 O, R7 u: u' b
6 J. f! ?& S+ a2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d3 V+ D( d" K2 m; @5 @| 香料 Spices | 小紅蔥! D8 k6 S3 `5 M+ s
shallots | 18克／18g | 蒜頭
# ^8 F2 x1 D7 H3 `tvb now,tvbnow,bttvbgarlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔
2 A% J" j9 v3 O) g3 fbuah keras | 4粒 | 馬來棧
: J3 W) n0 |7 N, H8 m7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。belacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I/ k2 e+ f+ \1 G% F8 c
fresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)& a( y# ~$ h* P" E. J; D
lengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f( a' W+ g, Q
lemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾 V. M7 K1 G/ s" {) x1 i3 R2 B3 E
dried chillies | 15條 | 紅辣椒) p I" v( V; o4 M
red chillies | 5條 | 食油5.39.217.76( }& p5 [ W8 X/ Q9 H+ [ m4 k
oil | 2大匙／2 tbsp |
5 A- N: U0 a& v6 a& H% e6 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% `" z( r# b+ _4 h# C6 Z7 |
) r) X% O% L" ]& u4 f% S: _做法：
, J! I: Y/ z1 S) @1 g( l* }1. 將香料炒香。
, G6 \2 o: v) x- V0 a9 _tvb now,tvbnow,bttvb2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。
( Z& e/ r( d# X1 K( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。! y2 l, r) ] d5 o; r, l
4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i: g* J! B" x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y) \2 A! M" E# X7 Z4 C* p
-
 亞三拉沙（Assam Laksa） 5.39.217.763 y, H) v2 z( f! F% k% k
|
發表於 2008-1-19 09:51 PM
| 
發表於 2008-1-19 09:55 PM
|