[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

carolfeeling

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤); H: B( U, d! g' Q4 A 1 Whole Chicken (about 1.5kg)	1只
黃麵(燙熟) 9 O8 P% q1 ?) Y9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。noodles (blanched)	400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟) 7 h0 z) b# X6 I3 X# \: l& D公仔箱論壇long bean(cut into 3cm long, blanched)	150克/150g
豆芽(燙熟)公仔箱論壇0 z1 x+ H1 M' j' f& M bean sprouts(tailed and blanched)	300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半)公仔箱論壇5 }- {! F% ~+ C$ z, [9 @2 O tau pok	8件/8 pieces
食油 * L- N1 V/ D  z7 E/ jtvb now,tvbnow,bttvbcooking oil	4大匙/4 tbsp

! Y: Q8 s% t0 [6 U2 m& l0 b5.39.217.76, a5 p4 }: N: c% B

# y# b$ ~: W( c" F3 ?+ k, N公仔箱論壇

香料 Spices
蒜頭# u$ i0 z/ \1 V* `& W! B garlic	5瓣／5 cloves
小紅蔥 8 e* J+ @5 p" B3 ]: D) Q; S/ l" Vtvb now,tvbnow,bttvbshallots	10粒
石古仔 3 ]% N, u+ B- Ttvb now,tvbnow,bttvbbuah keras	3粒
香茅(拍碎)tvb now,tvbnow,bttvb2 D- h; j( S1 k3 F. ]. A serai(smashed lightly)	3支／3 stalk
馬來棧7 Y% x) a. ]! G5 s, f6 F belacan	半塊／½  cube
咖哩粉 ' B' ~; T; S" z( h) s  P5.39.217.76curry powder	3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和) ( c1 ~* T3 x  u* c" g* D1 `- ?3 `tvb now,tvbnow,bttvbchilli boh(mix with 1/2 cup water)	1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰) . d6 e3 d$ T. u7 P, M7 @coconut milk(squeezed from 1 coconut)	500毫升/500ml

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調味料  Seasoning
江魚仔湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z" C5 H0 t8 \+ t, Y ikan bilis stock	1公升半 / 1 ½ litre
鹽 1 `* k7 O7 x7 i/ H" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil	1小匙或適量／1 tsp
冰糖   ^3 y& i4 T4 w' coil	1大匙／1 tbsp

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做法：" ~/ I3 S9 Y7 \& Z6 [* t( `+ u2 ~
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。5.39.217.76: w: B0 w( M' {! F* Q* `  n$ x; f
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。4 C! Q" W3 _/ b. N* W
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M' ?+ [! C+ c# U6 V) c8 v
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  咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）

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