| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)2 G1 j- B5 i) L" A
1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)
; x3 Z- [9 N2 y公仔箱論壇noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)
) G! F' ~% }7 N! Elong bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)
+ n1 J5 m, s, s# |- Q& wbean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)5.39.217.76: T9 S" A( b; h% _+ ] `
tau pok | 8件/8 pieces | 食油
, a, W# b7 W, Y% acooking oil | 4大匙/4 tbsp |
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| 香料 Spices | 蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y) x# i' ^8 c& [6 Z
garlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥tvb now,tvbnow,bttvb1 {& |& L' p, S4 C$ y3 P" {
shallots | 10粒 | 石古仔
3 X6 r* V1 W% X& i4 Fbuah keras | 3粒 | 香茅(拍碎): O/ }2 {) r" y1 g' A# u' l: O6 i6 F7 U
serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧tvb now,tvbnow,bttvb4 e/ n4 O+ b8 C# k
belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉
) Z4 C, \( t) b% w% Ccurry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)
4 r% h# w, b: u2 G! Z5.39.217.76chilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)公仔箱論壇1 N" u4 G+ v# ^1 ?/ E" \
coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
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| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n( s& L) [% v, j G9 c
ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb" W8 ` I% e/ h; q! T/ A
oil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g S2 O2 ~9 ?1 ?$ |0 u. ]$ J
oil | 1大匙／1 tbsp |
" h4 S, \. ~0 ~5 e% f+ i; e( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 \$ L2 f# `: z* X. ]公仔箱論壇做法：
$ e0 d" N& B; ?+ R' @6 y3 ]& _; T5.39.217.761.把雞蒸20分鐘後切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb- K2 t" K5 p6 y, @/ |" t
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
~6 F: l9 b9 G' X- L9 ~2 r3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES） 公仔箱論壇 {6 O. P- B; c2 ~, O
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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