| 材料 Ingredients | 粿條tvb now,tvbnow,bttvb* u- T' Y8 a; x$ n
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油7 i G$ R- w4 R
oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)公仔箱論壇4 v6 J3 } `6 h. T; E
garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油
+ ^: R2 x2 S- }' C5.39.217.76light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油' _$ @5 N0 t3 U- a# L f; j8 D0 L
dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
: n7 j+ o$ E1 l/ D4 u) {* z5.39.217.76% ]: G6 O$ K1 t4 C+ i3 f
: D8 t% R5 y+ l( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 汁料 Seasoning | 上湯公仔箱論壇8 B E3 ?% g0 U& }
chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油5.39.217.76" N1 |( S2 D8 O4 R% T0 G. q
light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
" B0 c# T- R$ isesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉7 Y% f6 Q/ z- }: D8 ]5 `3 s* V/ b3 e
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
6 w$ c% k/ f$ g公仔箱論壇sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽
; N. J# c0 t5 c9 Asalt | 半小匙 ／ ½ tsp |
5.39.217.76/ O% e0 I0 A4 {, w4 M4 T" [
$ ?, {: i: z* C( z. C W# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! x3 O# J* U. O3 j/ N. P8 i
/ W! H J& Q8 Z1 Q5.39.217.76| A 料 Ingredient A | 雞肉" l$ ]5 Q n, k
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
- W" s( ~, l j/ r# [# P/ u6 N5.39.217.76pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉: o2 _, c6 ^6 I( i. I
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)( a0 e8 C3 C& r. A3 _0 t7 s3 ^
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心5.39.217.76& h1 x% [" L. j$ G9 N
choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
" u& p8 }1 V5 ^4 ?' L5.39.217.76cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）5.39.217.763 B; K% s: \2 A8 l
egg (lightly beaten) | 1粒 |
3 y" _0 u2 p j. }- d5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ F, \* ^7 F+ m) v7 o5.39.217.76公仔箱論壇2 l2 I0 s. ]5 X- `$ B6 w, T) R
做法：
' W( `# |& j$ {4 s0 x1 {: J3 m5.39.217.761. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
6 D# s" n2 P% |. J% M2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
1 }9 U1 B6 T1 C* F; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
. W% I4 Y5 F! s8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE） ' |0 L# i5 @* [( q+ ? [5 w$ D
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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