[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
* y# z6 X, e6 M/ q+ Y  l600 克(斬塊)排骨
4 g* }/ i9 f% {" t* B公仔箱論壇12 條(切碎) 紅辣椒
9 X* n' k4 V& u5.39.217.768 條(切碎)指天辣
$ f8 ]! ]9 n* Y7 J5 Vtvb now,tvbnow,bttvb100 克蒜茸
3 e0 r' u: t' ~$ o# \" ~. y  W公仔箱論壇1 粒(切角)大蔥
8 E5 T# p  N% F5.39.217.761 棵(切段)青蔥
- i" Q$ W4 p* L2 \公仔箱論壇
! `4 E' x  N" r+ Z5.39.217.76調味料(混合)
) c2 C" X& g7 [" Q公仔箱論壇1 大匙蠔油5.39.217.76, z5 X4 M' M* }( i
1/2 小匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F, V1 {/ X' O5 k3 c; ?; U) Z
1/2 小匙味精公仔箱論壇+ c  _2 J6 V" o  p5 [
2/3 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb  e6 {9 K  n6 |+ a& ]
2 小匙糖5.39.217.76) @6 b( y$ [5 f$ X6 M- x% P% W
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醃料
3 }6 g$ ^* U6 F3 C( I3 }7 Q5.39.217.761 粒(打散)雞蛋
+ B. Q& O/ R1 e1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R5 S2 g" k+ _
1 大匙粘米粉
! c$ D+ _& W. A1 B' b/ t公仔箱論壇1/2 小匙味精0 ^8 Z, Q( H& d  M: W  b
1/2 小匙鹽
3 ?% D' m9 x* s# M# a) _7 x$ Z
% k+ B/ n2 B  m$ o& d  u( c5 Q5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V. M7 h3 l6 ?' a! H% y- w
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。2 u  s) ?' m2 m$ Q
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
+ x1 c3 s  B: k% |! W5.39.217.763. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
8 O/ L4 o3 p; f) htvb now,tvbnow,bttvb加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
. F' J. e- `8 p2 q! z  Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 N: y# K9 r: {# }
INGREDIENTS
+ [! H" X( ]$ Q, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)5.39.217.76# T* D2 w& O! F: W$ @4 `; U0 W
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SEASONING (mix well)
9 L, `6 g( F2 F" H1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
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MARINADE
  }/ P$ U! Y+ f7 p6 b, c! \4 W( B5.39.217.761 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
* V* @$ I0 N: ^2 D9 d# itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 ~+ W* m5 J  Q2 N9 a: P
METHOD
" ]7 f0 W, d0 f公仔箱論壇1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
0 E0 Z/ y# a. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
% U! }. I/ P; F6 m% g: X# j公仔箱論壇3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
7 q/ F# ], U% y1 }" L5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f0 z- A% Z; o3 y/ O0 {

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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