[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p& a+ M! K, P! n" @$ Z+ T
600 克(斬塊)排骨
; k, Z6 j, d9 w7 R5.39.217.7612 條(切碎) 紅辣椒
9 T" z4 Q0 F2 t2 O$ h) }# S公仔箱論壇8 條(切碎)指天辣
: c7 ]- R$ m- P- X3 r' _0 O( h5.39.217.76100 克蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb! j* X/ B, @* z! S0 ^  N8 @
1 粒(切角)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb& k: ~5 Z2 U5 \( \
1 棵(切段)青蔥
7 [. K3 N* T/ k9 Q5.39.217.76
4 v# v+ }5 w. M5 l9 X6 T, `* k# X調味料(混合)0 q9 F5 E$ G& P3 V( l
1 大匙蠔油- i3 A- A' R1 ?5 i# ~2 u
1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇2 X; U) J# E* o4 c) }5 P" W- u
1/2 小匙味精
8 q. t' V& K! X9 j$ k8 ?2 Y5.39.217.762/3 小匙鹽
$ i( p  M7 w9 l5 o# [& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v! ?- {7 ]3 r. F# A4 @

1 E1 }3 r& L; O& d! D  r( Ttvb now,tvbnow,bttvb醃料
2 }1 U2 L- L2 y. Utvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋/ D" V" s7 R  G8 z
1 小匙咖哩粉
$ W8 i, t+ e+ j! S  x4 b# |( N5.39.217.761 大匙粘米粉公仔箱論壇5 ~8 K9 I( k% a3 v- n8 ]9 |
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~- t* b% Y4 U" z' x) Z
1/2 小匙鹽
$ e. a* g; z( _1 O9 J8 C( X1 N, U" t5.39.217.76
& b/ N. R+ r  }1 l+ P( z- W! P) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( t4 G+ H' v) m0 H( n, M公仔箱論壇1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T' J1 |# C9 E
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。公仔箱論壇/ j! z; ?# `) V8 e' }. b
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
, t' Z# }0 I  k2 s+ ^加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。- K" x" `2 e; l5 G" k
5.39.217.76$ Q$ X4 I9 x) P! b8 j
INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb0 j1 a7 E# |0 _! q7 G* W0 }
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)0 U8 @" F" O4 l  B3 ^

& D! W$ e* Y$ W公仔箱論壇SEASONING (mix well)
% _& y$ P( \+ j9 R+ ?( \1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
4 A. F2 v: l4 d+ k8 D1 g4 ]
4 t9 b4 Z' x. Q- R' a% ]  F  B- e公仔箱論壇MARINADE公仔箱論壇. U1 n7 R* x) Y( \' G9 I5 t! U4 ]
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb# R& [6 f7 {1 ^- r0 X. w; h
公仔箱論壇; m5 X1 z$ u# `4 |
METHODtvb now,tvbnow,bttvb6 g' d3 x. s" S+ b
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.. v, ]8 t( p: W" n% i
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.% J2 r+ l% j0 m, Q! ^
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.公仔箱論壇; k9 K) V5 D7 J" l: ?7 m

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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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