材料
) P* r3 e% ^0 ]# e7 f公仔箱論壇400 克生魚片
' g9 x2 c0 V M5 _: L$ qtvb now,tvbnow,bttvb30 克(切絲)薑5.39.217.76; n! s8 \3 X7 e
1/4 杯雞精
% f' O) \$ q% n# ytvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切碎)芫荽 8 }0 W) b0 P$ d! i" c' I0 U
% G& X* t3 I) X3 e! e9 N+ y* }5.39.217.76調味料(混合)5.39.217.76 r8 Z/ O: r1 X j8 [$ |5 g
1/2 小匙魚露tvb now,tvbnow,bttvb f2 Y4 B& u" y K9 o8 S
1/4 小匙糖
* Q- @6 E- v& S) c1 P4 O公仔箱論壇1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb/ n4 U, j* h( N* s! s
1/2 小匙紹興酒
- H( u4 w( ?; e0 Ttvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙生抽
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做法& Z6 y7 ^3 F5 O8 w+ l1 C
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。5.39.217.76$ _/ H7 F6 K g1 W- G2 z) ]! L
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z* O0 J$ L$ G; `
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
( t: B8 v+ l, Ttvb now,tvbnow,bttvb◎ 也可加入少許的指天椒。
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INGREDIENTS
; v; y6 g! J+ E7 x5.39.217.76400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
! _0 M8 B, Z) { P+ s, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _2 { v1 \5 t" n8 S/ d% P
SEASONING, D1 M$ t5 |2 ~4 b; v5 g" B, u
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce. B+ i7 l- j1 q
% F" \9 Y( J! o& {" \7 i5 ?! htvb now,tvbnow,bttvbMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {# L. G% u3 A. x& E+ W' t
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
; y! y2 S& ?3 R& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.5.39.217.762 x; X% [) K `$ \6 y3 Y
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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