材料9 _2 ?5 t0 k0 X N6 | A+ \6 ?6 s- Z
400 克生魚片
' H( V2 s' F$ A; w1 |tvb now,tvbnow,bttvb30 克(切絲)薑
$ U' L8 j% N4 I- j# [ e: }1/4 杯雞精
) F. K6 G4 V5 s9 ?7 ? \1 棵(切碎)芫荽 5.39.217.76: b# a5 g0 J% O+ ?2 J7 n6 Y! D5 x
* p9 l; t9 ] Z Y* h; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)2 N! S8 Z9 [/ s0 `; g9 R- @
1/2 小匙魚露
! H x' j5 [! U% ]( K2 Y' @, y5.39.217.761/4 小匙糖5 r9 l" ~9 L6 _7 z j
1/2 小匙麻油. c4 w+ O, ^$ ~ q( b
1/2 小匙紹興酒
2 W9 J5 D+ T' t; ?3 b公仔箱論壇1/2 小匙生抽
4 m& [! |8 j/ ~% X G- V5.39.217.76
$ ]$ w$ E8 F% c: L9 i做法
2 C3 f! n/ Q, M5 ]; d5 X- ~/ K7 R1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
" p% a$ o) R! N8 R; }# b5.39.217.762. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
& R# {) x4 z& F k |9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
' g6 @+ Q" z6 Y0 g0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 也可加入少許的指天椒。公仔箱論壇, d* U- g7 ?) o9 g X1 ~
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INGREDIENTS
; Q; Z3 G0 S0 T ^* ^2 f) `9 C公仔箱論壇400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
0 m/ C2 \7 S; Y: t4 s4 m6 Q$ E% Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 w! O# C0 y3 m" W7 Q8 v7 @6 s
SEASONING
; {4 Y5 Y9 j) O$ n! D5 i" x- w1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce公仔箱論壇* x' `( W& O! k5 X t+ E- u( {
5 T- D L& ^. d; wtvb now,tvbnow,bttvbMETHOD5.39.217.76% e, w6 G* d/ D- t" ~' k) B- t$ N
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
( a+ I3 o) ~. ?' X2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.5.39.217.76+ ^5 j- Y0 M% W0 Z9 H. r5 C d
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb, D7 h3 w% G* D4 j' E
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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