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$ F) N" \2 x. F0 c% X1 F! |! | 肉夹馍的做法：公仔箱論壇5 h- z* K* C) v s [6 {6 f! W( c
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A馍的做法；
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+ m- u/ k3 u8 x+ a5.39.217.76 酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
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成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!5 E/ g6 m3 N" w, Y0 C7 @ [
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面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。
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- E+ ?' Q, ^; G. j8 Y6 c! j; m2 k 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。
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3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。
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) ^ y& \2 q' a3 t8 I) z B肉的做法：* |9 Q. j: w$ \4 \
. q$ V0 T7 s$ S- {. t) ktvb now,tvbnow,bttvb 取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）
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大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v5 k. \+ W5 T* p% H0 F3 t+ {
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C菜末的做法：
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。 I4 z2 U: N; ?% ]8 w! q
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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