準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。
Z# y: l0 Z+ i4 U; d! s5 C" b5.39.217.76 看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。tvb now,tvbnow,bttvb E) t U1 k& H* f7 S; x
把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。
' W, ^- C+ X& E! U/ ]1 o2 R& ~$ y3 _tvb now,tvbnow,bttvb 然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]3 e, [& I2 `& U
不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。% Z* r) U7 c- C9 t3 f5 i6 y
等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。$ V+ Q. N0 I2 R8 G' J1 G
又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。& r5 ?. V- G# X
又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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