森林中的營養奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d6 G3 T. x/ y' c; R
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 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
/ i, o! t" v$ A6 c c5.39.217.76如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
8 n5 w: U4 s. n0 q你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
" ?% \* b, p0 X# V0 v其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。9 r! ?+ C& N9 g/ }. [! b1 T. a- o3 N
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。5.39.217.762 `+ m$ g% V% n) W- ]) d- c
% S- U- Y' B. e' ~9 R7 C* a. N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F0 R7 ~: Z- P9 w7 ?8 w& a A9 e
 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！5 F" Z) H5 W$ h5 y$ M& J# c
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）tvb now,tvbnow,bttvb6 }* @+ j( [3 u# H
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
! N$ k7 g& v2 _公仔箱論壇醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司公仔箱論壇6 u' f3 k* ]3 p1 f4 S
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
6 T. ]! o) o! etvb now,tvbnow,bttvb 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
1 v+ S, ^* a U7 n* a0 ~# d6 m- T4 g公仔箱論壇酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆. ^: h( h" ~: ^8 m* b
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）( p2 N, k' D V. h7 q& g
水煮蛋2顆
& r1 [- v8 ~( ^5 i# `: z小黃瓜半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \% x; j+ c) f, w& q3 A0 U
檸檬半顆tvb now,tvbnow,bttvb( E9 ~. J" M/ p, c/ V: }
美乃滋適量
2 m Q+ J1 X x0 _, L鹽、黑胡椒適量5.39.217.76% @: S/ g6 P* T- i1 n& n
吐司1片
; U" A( I- {2 x& N& e# W8 t; W5.39.217.76 圖／酪梨。趨勢文化提供5.39.217.76; s/ i4 q/ \3 r2 ^
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
8 x. z5 P! @: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水煮蛋2顆切丁。
# k5 U- U; I' H) X5.39.217.763.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
' H/ Z; c; w% M/ c# h' n! Q5.39.217.764.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）5.39.217.764 Z4 l8 D' E6 K
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T9 Y4 ]& P) C; j$ x( t& y; m) y
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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8 y3 J: j& o3 S公仔箱論壇酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
: N- U5 _# r9 J- m% Q: s8 A9 Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦7～8隻
! S. o, `: h; g* B7 \tvb now,tvbnow,bttvb熟腰果7～8顆
' ]0 H2 P( c! I; F0 V6 u: ^8 h0 Z5 e1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斜管麵兩人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H7 q& {) t- M0 `
鮮奶
; p. b- z, [4 R4 c- E; P0 W洋蔥1／4顆7 f7 I9 s/ d+ U9 O6 z- _
蒜頭2顆
% v% n0 t1 o3 {9 y' h鹽、黑胡椒適量3 G# H! ?; u$ v3 T- U
 圖／雙人份斜管麵。
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" h0 ~ {* C+ a: f% q0 P! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。tvb now,tvbnow,bttvb; q7 G( Z# t3 l" A
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
; C3 s# v) d1 O3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。5.39.217.769 i1 ]' u( j! r
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p8 _$ b' s2 u' ]$ n6 o
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \, X+ l: _- t* { ]& Q1 f2 q; S
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
& u, S+ M* i5 [; D7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。tvb now,tvbnow,bttvb) D2 E( F+ F$ P' ?6 m9 R/ A, G3 V
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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