 + Z' e# j- N) Q+ V! q2 z) _! H
Pork knuckle $245︰選德國豬手炮製，Size適中，兩個人分享最好，豬手以干邑、蒜頭及薑等醃一晚，先煮後焗，保持外脆內Juicy。 8 M' Z7 y8 K; S& u. S; t
tvb now,tvbnow,bttvb' o1 \" G4 O/ V$ }; `) [( W
看店名Flying Pig，相信也估到小豬是食店的主角吧！老闆Christopher笑言豬仔形象親切可愛，好襯Bistro輕輕鬆鬆的氛圍。小店更重視環保，不少布置也是回收再造，值得一讚。5.39.217.769 m: S; X$ d, K; U
公仔箱論壇! W i( w" I4 u# t }
走進店內，牆壁上有藝術家Malcolm Golding以炭筆及油漆作畫，像一幅幅素描，當然少不了飛天豬登場。店子還提倡環保，DIY餐桌椅子及裝飾，以回收卡板做餐枱，將舊餐椅加上座墊，還將燈泡作花樽，沒太多花巧，Malcolm說不想搶去食物鋒頭。
V, @, r# N/ x* V3 T% |3 }4 s3 o7 |1 Q( [; g( _6 t- V
食物不只得豬豬，但招牌菜都跟豬有關：烤豬手、烤乳豬、手撕豬肉迷你漢堡、煎豬柳等。豬手揀德國貨，先煮後焗，皮脆肉嫩，還很入味。乳豬仔沒多餘油脂，外皮鬆脆，可蘸豬肉汁食。迷你漢堡以手撕美國豬肉眼炮製，配搭自製BBQ醬，十分惹味。廚師特別在醬汁加入威士忌，增添甜香酒香。其他推介包括取材自威靈頓牛柳的Lamb Wellington，羶香鬆軟，以及酸咪咪、吹亞洲風的Thai squid salad。
- T! b" B. k! F4 d, A- d! Z5.39.217.76公仔箱論壇) x' K3 z" p% g/ ]9 X, I- L+ D# @
假日推Roasted Sunday
: V: G% @% j% v; ]5.39.217.76放假食餐好，不妨來個Roasted Sunday，每位$188，可於其中兩小時（供應時間為12nn至4pm）任嘗烤豬、烤雞、烤牛肉、烤雜菜及沙律等，幾抵食﹔想喝酒還可以加$188/位（任飲兩小時）暢飲指定紅白酒及烈酒等，大滿足。
! I: t5 x+ z' K6 g6 i5.39.217.76
- {8 l0 `! [* M' Z9 J4 V# ] lFlying pig bistro5.39.217.76: [( d/ a2 \, ?3 F }) J
地址：西營盤高街
+ N, u8 t+ Y) X1 R2 Z5.39.217.76平均消費：午市$100，晚市$250
" c/ Y$ t% ?3 m1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [3 R; V8 i" a- s+ w% I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `) }3 H( e% O6 k0 ]
Classic mini pulled pork sliders $108/四件︰Brioche麵包帶牛油香，內裏夾着手撕豬肉、生菜及洋蔥。 5.39.217.760 g" b, O3 K8 t. `7 X$ h% E
- M; P0 E) B4 r3 o- ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~+ }. V! a3 y9 a$ n0 K, d1 D. K
配合Bistro的輕鬆氣氛，布置雖沒花巧，但見心思。 tvb now,tvbnow,bttvb. E8 G0 Q( i6 _- B5 E1 Z8 E6 U$ [
+ d+ r1 p# n* D& X; ^4 O6 Z' b: N
 / G6 u% z; ^5 W# A- C
Thai squid salad $138︰新鮮魷魚爽彈美味，混合車厘茄、黑橄欖、沙律菜等成沙律，特別來個泰式醬汁，酸香醒胃。
8 C- F- {! T4 h4 z/ A0 n/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n/ `4 I3 r0 ~( j. [+ ]
 % a3 z* V# B# H% `
Suckling pig $255︰嫩豬仔焗得外皮香脆，帶香草味，伴碟有手切薯條及沙律。 # } Y5 [# V1 A+ `" d @
# e; O4 l1 N5 @4 J0 Q* ~ 5.39.217.76* Z- Y$ j* g( H5 o
|
發表於 2016-1-25 04:04 AM
| 