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材料:
6 B, A4 U) k; t! Y+ w. P免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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) A t2 Z# f. ?5.39.217.76調味: tvb now,tvbnow,bttvb' d. ^/ s" V0 I# |
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量tvb now,tvbnow,bttvb; t2 y- o# Z8 X2 N1 C; I! }
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s. e8 C. ^9 q6 h* {2 |
1.把芫荽切碎，備用。
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。公仔箱論壇. E* U3 k+ Y( O1 m. S
$ D' z/ Q6 I& R* Z9 V" |3 g6 n3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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/ c( w; m& C; S5 F) R/ @公仔箱論壇5.以慢火加熱，上碟即成。( K; N7 Q9 |6 _: N l* m
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; N/ j7 K0 Z# u4 r6 j y$ E公仔箱論壇Tips :
) n! ?8 u3 |5 t2 N% K- ]& A5.39.217.76利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。tvb now,tvbnow,bttvb" T; F( ~' b) M2 v# y! \2 I% ?
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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