[中式食譜] 味噌三文魚頭鍋

nt1972

. u7 ]1 Q% \) b7 J" ?2 S$ ztvb now,tvbnow,bttvb材料:     
* U# M- e& R$ s9 E* h) q, t1 a. y' k' n鮮三文魚頭1個、大蔥（切段）3安士、蒜片1粒、紅辣椒1隻（切絲）、日本清酒100毫升、鰹魚豉油1湯匙、日本赤味噌1湯匙、滑豆腐5安士、清水2量杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `0 m: T& x# B
公仔箱論壇4 r* D% o/ v7 L8 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _, F& M. j0 n$ @$ ], t
調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb& r# i4 v2 l5 L' g. G. K1 Y' q
鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油半茶匙
" E( ]7 Q  m- y9 q) R0 J6 h; {# }& J  H' x( L$ w

! e# x/ E( X2 A( |6 p6 Q' j: B" U* s做法:     公仔箱論壇4 w7 e' U# g% p0 p& Q4 x( q: Y
1.三文魚頭開邊，洗淨抹乾，加入醃料拌勻醃10分鐘。
( s- m8 o1 b$ A# a5.39.217.76) @0 i0 b% g  M7 R
2.三文魚頭表面撒少許生粉，下鍋半煎炸至表面金黃，取出備用。# v; E6 E5 b" t) N: m+ C& W8 s# }

3 q" k) e+ J& k! ]3.下蒜片煎香，加入清酒、清水、赤味噌及鰹魚豉油煮沸，轉中火煮5分鐘。5.39.217.76& e. ]0 r, n2 I' K0 a8 K
2 t! m) X7 y- V( O4 g5 X- _
4.三文魚頭回鍋，放入大蔥、紅辣椒絲及豆腐煮沸，轉慢火煮2分鐘即成。
3 w, a- J) G1 X# ~' ^6 b! q3 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 j" {3 b5 g0 x1 S5 s
5.39.217.760 G( W  D# `5 n