5.39.217.76; b! \. a7 L- L
材料（4人用）：& j- H% L3 X9 H& y- n7 c
1.高野豆腐.....72克（約4塊）5.39.217.76; }4 v- F9 m* i* K
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克
$ k, t' N# e8 m) Q, E1 s3.油.....1湯匙
: m6 O# k6 A# ~- S1 {( I, x$ M4.乾蔥.....2粒（切碎）公仔箱論壇3 U& m" N2 H8 W0 i
5.蒜頭.....1瓣（切碎）
& R- ~# ]7 }7 ^8 f0 J jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.指天椒.....1/6隻（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb( D! m9 @4 a1 s* n% H( Q2 o
$ f3 ] \, k$ J, W- J9 y6 X* c. Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 S# [& O! u) l3 k7 g醃豬肉材料：- M. c5 O% ]5 I$ h. P
1.生抽.....2/3茶匙
# q/ l* E& h. `9 R a2.蠔油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J8 z# W4 U2 j {" \" w
3.糖.....1/2 茶匙公仔箱論壇, J8 h+ B6 G2 |$ _
4.酒.....1/2茶匙5.39.217.760 O4 @3 Q' Z1 }
5.胡椒粉.....少許7 I9 l. g, m) u1 U$ N2 q' z1 F( D
6.生粉.....3/4茶匙
- [, m% b" d- k* A5.39.217.767.麻油.....1/2茶匙
( X9 u6 M% e. ^ q
: H8 u# g: C. O7 |/ o8 Stvb now,tvbnow,bttvb+ I, r% ~+ B0 }: m" B8 k2 q
煮高野豆腐材料：tvb now,tvbnow,bttvb' c+ [0 I7 P. X0 E1 i9 K2 k
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
, Z- ~" |9 Z+ P! Q4 X6 J2 I; }2.滾水.....1.25杯5.39.217.769 g: v: y& y _6 @& [
3.雲南火腿.....15克（切薄片）
# d9 G' [* l# ?; s( K公仔箱論壇4.麻油.....1/2茶匙
6 { T- s* Q0 E- b! Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 s" W6 U) S( u$ m# z) Q( m% t1 S+ x
5.39.217.768 ^6 j% z @/ x4 s @; B
做法：/ ?4 D# N' s+ H% L% \2 W6 b$ s
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C7 g+ m* `# b" z
" T0 c/ I/ o2 X2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。
) k9 R# \$ D+ Z: V% r8 s公仔箱論壇
4 r5 q! B# |- l- ~' @tvb now,tvbnow,bttvb3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。
7 }( ]3 M9 ?. |. X" B/ i% c1 ^5 `: R4 W6 E" [1 N
4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, S( W; d8 F* M/ [
' _' G) p% D: q9 V) _公仔箱論壇5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb9 v8 ?# g, t Y
+ }- Q% f5 V' g7 f9 U: b% f" v( s9 ~( {( Rtvb now,tvbnow,bttvb6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。
2 L8 h2 K' [# K+ g公仔箱論壇
, Y1 ]9 S S; f. {5.39.217.767.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。$ w7 M; X6 m- F/ z; m
- j% \5 h0 h6 S' r u+ C+ A. U8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。
( N6 n9 N+ z5 k/ I) H/ Htvb now,tvbnow,bttvb
6 t' E" r0 F; O# U. T# L6 x+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
- I; j9 S. j/ N5.39.217.76 d( {; L1 [& p. ]
|
發表於 2015-9-26 06:35 AM
| 