1 f* P; M: }/ F$ W% R, s. M材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a2 b& I* |. x; t6 n
連骨雞件.....6兩
" c& i. V; K7 a1 h# [7 W( f5 [公仔箱論壇新鮮鮑魚仔.....4隻
$ ]2 V6 k- q5 g$ M, W公仔箱論壇蝦乾.....1/2兩
2 q8 R: m1 [% o中蝦.....4隻! _. a( Q. w5 u% h5 t8 K }
韭菜花.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J0 f1 L9 T! y& Z5 d9 ^/ T
辣椒乾.....6隻tvb now,tvbnow,bttvb7 a7 |5 ]- A6 ]. n
上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許
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/ b3 l: E* _2 g! c1 z7 L6 U, `' ?- g調味料︰
3 v! A- K, F1 ^. W E, |5.39.217.76蝦醬.....1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- j8 U5 V$ R& t5 V* L$ f( U
蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許
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做法︰
# X, w* k S0 c) Y3 h3 ]& [6 P5.39.217.761.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。
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2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。
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3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。
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4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。
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% X+ e8 q: J$ [2 ~公仔箱論壇貼士：公仔箱論壇- K& p) z, V% w
蝦乾可以瑤柱、土魷取代。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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