公仔箱論壇7 Z" o1 o j7 z% P* f1 Y$ p
材料︰公仔箱論壇3 p, n' F* Y% S- v- _
鮮拆蟹肉.....20克
: g$ ]" q- b- T$ l- }$ ?# {0 X) i% Q* ^冬瓜球.....6個(約100克)2 `; G; y$ C) P8 J3 ~$ e- o
水.....50毫升
& w0 c" n" c! C% u, p炒熟甘筍蓉.....50克
. W7 U4 j2 G+ \炸薑絲.....少許
. z7 P7 m) {& e- r3 ?/ @5 t0 U0 o5.39.217.76清雞湯、生粉.....各少許
4 P3 `& {- H f) V' K$ _ D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 @+ p! T' l q6 _6 s* C
) r* B- v0 M8 c$ v5 X) I
調味料︰5.39.217.765 D) q) `, T$ C, t$ V! w+ t
雞粉、糖、鹽
0 n2 t: R/ s( o3 ?% p( |0 B" E5.39.217.76
( \" d2 V z' }) c
! {+ Y2 m' W, d6 c. D做法︰公仔箱論壇% N* i% f. H( N" q1 C: v2 ~9 z1 X9 u4 u
將蟹肉、甘筍蓉加清雞湯略煮，下調味料，下生粉水埋芡，上碟。
; q- r) O" J* D# B$ w
; l J; G# }2 g7 Z$ R! `" U5 jtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜球用清雞湯煮約5分鐘，至軟身後濾去水分，放在蟹肉芡汁面，撒炸薑絲即成。
3 P6 @0 [/ I4 y b$ |( J& h
6 I) ^/ E7 {0 T% W8 h5 m5.39.217.76! W! _' D" j* G( y0 W5 x9 Q
貼士：/ ]$ E2 [3 D: i& X* Q8 r
可以蝦肉或魚肉代替蟹肉。
1 }$ n+ r" ~- w. Ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-9-26 06:34 AM
| 