( e# F) I$ X; `6 y, Z, T材料公仔箱論壇 i$ j. q- }. Y
主材料：
X5 w9 o" q/ H9 J) vtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉.....4兩
7 Q' Q" J! ^0 ? X# E% B鹽.....2小匙
; P2 G Y/ h2 v I5.39.217.76白飯.....適量' t- _! d1 F' m% Z4 [
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雞油淋汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _, \5 z% a* F* q( E
豬油.....1大匙
' P1 z' t% L) }% E6 ?8 H& ~: Q3 z雞油.....2兩* w4 c; g% }1 P! W
紅蔥頭末.....1大匙4 l) w; s6 U6 L
米酒.....1小匙
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肉燥汁：
2 y( d3 D7 z* b4 s5 D1 }5.39.217.76豬絞肉.....4兩tvb now,tvbnow,bttvb" d$ J, k: y" T5 R' j9 V8 p) _
豬油.....2大匙: Y z; ?. r, i/ h4 ^% J& E
蝦米.....1兩$ `, Y7 ?0 l/ F: j5 m4 ]
紅蔥頭末.....2大匙
/ X/ a2 Z6 ^- g2 @1 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭酥.....1大匙
( B3 e0 V3 E' U$ O1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1.5杯
) D/ O o( ]$ }tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2大匙
% E, J; j; l* W- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# t3 h7 N# ?& h! E
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" k- k3 ^2 Z% h4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
, n" ]& N0 u. O0 b0 |7 B2 d(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。0 {0 Z* h5 u" l' O8 c
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。, }) i4 \; ]7 E/ a: ]" Y
- }# S* a% X5 K7 J5 L(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
: p7 i8 ]6 Z/ K( b7 Z, Y/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n- V9 ?# q8 u3 K0 J9 h
(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。tvb now,tvbnow,bttvb, b' K7 J! q5 z8 \' {! }
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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