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材料：公仔箱論壇8 z9 o9 p; T3 ~4 j0 B
豬背骨(約480克)tvb now,tvbnow,bttvb3 ?' m* r+ U& e, f
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' O( }) q k, Z( j調味：8 H x( b2 K/ p0 x' k
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許5.39.217.76( c- \0 C2 i6 Z+ v
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2 W- X4 u" c/ z6 a2 M5 b: a7 K; f5.39.217.76做法：6 t( C( _/ W6 f1 }- [) k+ B Q" P
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。( L) ]% A4 m& j, K `/ D( i
2 }+ U# l" t- u7 g2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F s9 U: g/ N% ~. s
3 @* W" r* _: m0 n" X6 ]6 I! h3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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) S9 g! ~: b/ C2 b6 b9 H+ ptvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。公仔箱論壇7 b9 I) {% }0 Y" p! v
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。" E) ~5 O7 v6 K' m+ q
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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