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材料：
5 j2 u" g# p& k' [1 V) ]; W! F豬背骨(約480克)
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O% I9 A+ H1 t4 t) c" t
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B0 W5 v/ j- c; W$ C- N
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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, l0 l4 c( h8 [: B) M公仔箱論壇2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。公仔箱論壇0 p3 f4 q9 N) f% X, x5 \
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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, u: v, b# m' W4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, k6 x; q% v7 P1 T
5 o5 C0 H4 B) }% l4 r公仔箱論壇5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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Tips公仔箱論壇1 ]8 Z/ ]. G5 e0 o# J
如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。; F& l7 j; p. ^* x5 d- J
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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