; t1 {- M1 g; r. i, t g( utvb now,tvbnow,bttvb材料：
+ O+ b& v+ {6 U5 Ftvb now,tvbnow,bttvb豬背骨(約480克)公仔箱論壇; ^( R/ B9 i4 ?9 t- [! p3 ~" K
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; H g# s/ U9 ~1 ]調味：
0 g. y9 m. k# p0 Q- g7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許0 d* T5 b" Z( H
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做法：2 s% J; T6 b0 W- @* i% c
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。 S6 }- G$ h" N4 `- z5 y! D
+ u5 v u i4 Y$ h公仔箱論壇2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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* Q1 T4 }* t' P8 E! y; r公仔箱論壇3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。tvb now,tvbnow,bttvb; c, \' `7 o, E/ f* U
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。5.39.217.76+ F% H* v. y6 E
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。公仔箱論壇/ B) o$ i) w" A% E* }6 Z
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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