[中式食譜] 欖角豆豉蒸鯇魚腩

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- X5 P4 q. X  v8 ^8 M0 z' l: l$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： (2人分量)
. e+ l# s  z7 M6 Y公仔箱論壇鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S1 `. i" y8 d& B( I5 M
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8 }) r; |7 c  s/ v5.39.217.76做法：6 W1 Z2 M$ Y7 j1 N" |9 I& S0 Z
1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。5.39.217.76$ B+ G' z* @: B! k1 l

* e8 A; X. ]6 X8 [4 U公仔箱論壇2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。
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: i; e0 u) x9 y0 V# D! O3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~2 `( _6 a  I3 j: Z0 h

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* ^- v8 ^8 d0 Z+ o( [Tips
$ \+ r  o  n9 ^0 ^tvb now,tvbnow,bttvb鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。
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