[中式食譜] 欖角豆豉蒸鯇魚腩

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材料： (2人分量)
# \! C6 X, m7 x1 j鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻公仔箱論壇5 Y8 i: M. h" B( k
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做法：
; n6 ?2 W+ m/ j, `  j! f8 e: N5.39.217.761.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 o3 G0 K, H+ p; ?0 `
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2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。
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, g" K% |  ^* g, t! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。: i, n2 P% z( g9 a& E: t

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Tips
2 m; G& z# ]# f# G" ?' w# [  C鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。$ P, R5 U/ j$ x0 d# K3 s1 |' p

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