森林中的營養奶油tvb now,tvbnow,bttvb F, g. h$ \7 Y5 l+ h. _+ U3 C
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 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。5 C" P+ p; V" ]8 X/ u1 ?# b
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
4 ~2 z; ?' R( P3 r, @' N5.39.217.76你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。1 y! {. l% D: h# N) t7 J1 d. u ]' S
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。- Z6 ~6 t. c# w
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O8 K* ^9 s, G' M6 e
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v2 M& l2 e* N
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
" @2 r0 ?- y7 J B4 ]5.39.217.76醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
+ M9 |2 P2 u" J7 _2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵/ @* {9 Z1 M' t! z& |
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
9 }. l* T u8 O" S/ r5 ?$ g0 B6 T酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
& G% a( O( I, u- k* L（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
$ N+ ?( s: S4 }7 c- B1 x水煮蛋2顆公仔箱論壇' A: j# l9 w! r. a" B
小黃瓜半條
& Q$ b- u6 j4 v* e5 ]8 Y9 h, z6 P9 ~檸檬半顆
' f, p# C0 X' g* A; V9 U5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @/ Y: D: {" h) v z% K* Z
鹽、黑胡椒適量公仔箱論壇! X8 G1 A& ?) h$ b, w
吐司1片
3 q4 M% ?6 l5 r- ~* n" ]5.39.217.76 圖／酪梨。趨勢文化提供公仔箱論壇! h" j6 r8 W v3 ~
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。5.39.217.768 P4 V$ x t/ \: f- N d- R+ Q
2.水煮蛋2顆切丁。
# g$ j" ?$ D2 g0 j- r btvb now,tvbnow,bttvb3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。公仔箱論壇5 l* |" p7 t1 n
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）' R# f3 |& H P- o& w9 \0 u
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d& [& c/ F) m+ \& }% j' I
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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' |% q+ U! e7 y, \, w0 k公仔箱論壇酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆' _" Y% i& ?5 q% ~# h. s) @ S, S
鮮蝦7～8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y* `, F$ L, ?% w
熟腰果7～8顆tvb now,tvbnow,bttvb+ k5 [) k# y1 H
斜管麵兩人份
0 [, O# ^' z8 e3 W鮮奶; W! ~9 n9 g0 b7 u- W! }- f* h* ]
洋蔥1／4顆. S7 j( B9 y) i% ~1 b
蒜頭2顆公仔箱論壇" o1 p7 b G! Z& \" L
鹽、黑胡椒適量
5 W* d9 H2 c. A 圖／雙人份斜管麵。8 }6 W* M2 y A& q* V3 l! D
2 U2 B% t4 p% n7 E8 u$ `做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。4 ^1 i. z. p9 y0 h& z7 O
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
# @: t0 T/ o2 n3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w( W: ?% e p8 h8 j5 [7 \! A
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。tvb now,tvbnow,bttvb% V1 @# X: d+ B P
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
; w' `! l: b$ ^# C; O! L公仔箱論壇6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
# u) I6 g9 e! ?/ c8 k2 q/ c5 r6 X7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
: |3 ?3 h9 G* _' A$ ]9 s# h6 z$ C2 t公仔箱論壇 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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