森林中的營養奶油
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# p- [4 B! V! P" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
+ N7 T" \" \+ w. f" r7 G' stvb now,tvbnow,bttvb如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。tvb now,tvbnow,bttvb. ^! S! B/ Q) N# o
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。公仔箱論壇. l/ y/ O+ F6 @' e9 F7 J
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
6 L; `/ Z& ~/ w( H2 v2 h( K" |! U- \' e公仔箱論壇另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。5.39.217.762 v5 V! H! z: C$ g) Q* f1 i
5 u1 M/ x: j" x, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j5 U9 R9 h. O d7 Q
 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
W$ B9 ?. Y: K. ?, Y, C) j5.39.217.76酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
( }# R; I3 F3 ?& I. `/ `$ O" I家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
% l, B: W) i: a, |' [/ |) w* `5.39.217.76醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司tvb now,tvbnow,bttvb8 K b1 @' f5 v4 {( O
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵5.39.217.763 b7 S S1 H: q8 p: v, m# `
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
( ^# E9 _; @0 c( q* u6 s; w1 A5.39.217.76酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆tvb now,tvbnow,bttvb" r. K( i3 u3 _$ L1 b/ \
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）. A7 z. @3 }$ A$ i6 @0 D
水煮蛋2顆
, I! k( i0 I( s公仔箱論壇小黃瓜半條5.39.217.76, E- R% f7 `% u1 X
檸檬半顆
) s$ i0 o( {3 I! d" k% H美乃滋適量公仔箱論壇, C! R0 X- B+ g+ ?1 T, O1 B
鹽、黑胡椒適量
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 圖／酪梨。趨勢文化提供公仔箱論壇1 Q. R, Z) `9 g; \' Q
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
6 l4 P4 e5 H& v8 y+ y4 c2.水煮蛋2顆切丁。5.39.217.764 E. e4 m5 S6 c2 X# C
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。 o( ~, X: G7 Z. ]
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）公仔箱論壇+ I( M% @: P: F# f2 ]3 u9 F
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。公仔箱論壇- k2 T2 t, e# K$ k7 e
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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, ?! }, V7 Y( v4 Jtvb now,tvbnow,bttvb酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
% M0 f# }# o- T, O& q- \tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦7～8隻
: ?8 H3 m/ w0 [: c% t, A+ m% i6 z熟腰果7～8顆公仔箱論壇: T' \: Z, d8 e# o! o
斜管麵兩人份
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+ M+ Z' Q& I1 e8 }* s4 i9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥1／4顆
1 a3 ?6 q& L6 T3 t% ]. B. C蒜頭2顆
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7 L, E$ P3 S7 o& @3 i: o# J9 Gtvb now,tvbnow,bttvb 圖／雙人份斜管麵。
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w0 c2 C& g" W
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。5.39.217.76% k- g' L0 h, q6 z8 G* J
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。5.39.217.76! b6 C' J0 X! ` B0 `+ Z
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。8 J n5 G+ _9 X8 ?* D& q" K; k
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。, b$ Q) j- m4 u5 o& h
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。" J& Z# [/ M7 n5 c
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
* k# |2 Z) S2 G2 [: t9 _8 D8 h 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。) u( g4 W0 i9 [" ]( U7 `
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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