2 M& Y' a/ C% u F! D4 ~, |) nPork knuckle $245︰選德國豬手炮製，Size適中，兩個人分享最好，豬手以干邑、蒜頭及薑等醃一晚，先煮後焗，保持外脆內Juicy。 ( S1 A" _. H6 ]' B; K) v' R2 S
1 q _( D& b( v! ?) J$ X l公仔箱論壇看店名Flying Pig，相信也估到小豬是食店的主角吧！老闆Christopher笑言豬仔形象親切可愛，好襯Bistro輕輕鬆鬆的氛圍。小店更重視環保，不少布置也是回收再造，值得一讚。6 z4 J( M0 {! {( _5 E
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走進店內，牆壁上有藝術家Malcolm Golding以炭筆及油漆作畫，像一幅幅素描，當然少不了飛天豬登場。店子還提倡環保，DIY餐桌椅子及裝飾，以回收卡板做餐枱，將舊餐椅加上座墊，還將燈泡作花樽，沒太多花巧，Malcolm說不想搶去食物鋒頭。' [" V$ p9 N4 L; f: M
/ n; o% X5 _+ C1 `4 p U食物不只得豬豬，但招牌菜都跟豬有關：烤豬手、烤乳豬、手撕豬肉迷你漢堡、煎豬柳等。豬手揀德國貨，先煮後焗，皮脆肉嫩，還很入味。乳豬仔沒多餘油脂，外皮鬆脆，可蘸豬肉汁食。迷你漢堡以手撕美國豬肉眼炮製，配搭自製BBQ醬，十分惹味。廚師特別在醬汁加入威士忌，增添甜香酒香。其他推介包括取材自威靈頓牛柳的Lamb Wellington，羶香鬆軟，以及酸咪咪、吹亞洲風的Thai squid salad。2 [) U$ O# q; j5 O# o V9 p) z
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假日推Roasted Sunday
9 f) i9 f* L# y; R& q放假食餐好，不妨來個Roasted Sunday，每位$188，可於其中兩小時（供應時間為12nn至4pm）任嘗烤豬、烤雞、烤牛肉、烤雜菜及沙律等，幾抵食﹔想喝酒還可以加$188/位（任飲兩小時）暢飲指定紅白酒及烈酒等，大滿足。; m/ }# Q) S* e% r1 B9 W% ^
/ M$ B* Q _0 P4 }1 R! }) {* oFlying pig bistro
; d/ b( p( P8 S4 [9 \3 q( b5 Z4 {8 w, e地址：西營盤高街6 L+ {5 M; a6 _1 B$ _. a
平均消費：午市$100，晚市$250
- c+ R! [2 \' O% H8 a) ~# @5.39.217.76
, _' |2 ^. n3 \# Q8 ~# F GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - U3 f8 X9 r; {
Classic mini pulled pork sliders $108/四件︰Brioche麵包帶牛油香，內裏夾着手撕豬肉、生菜及洋蔥。 4 L# k1 X9 h8 l0 l8 }1 Q
( M D$ |6 ?7 s( x9 T公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: H+ a- j( `3 T: v# L
配合Bistro的輕鬆氣氛，布置雖沒花巧，但見心思。
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Thai squid salad $138︰新鮮魷魚爽彈美味，混合車厘茄、黑橄欖、沙律菜等成沙律，特別來個泰式醬汁，酸香醒胃。 5.39.217.76. u: ~, d0 [1 [! W
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Suckling pig $255︰嫩豬仔焗得外皮香脆，帶香草味，伴碟有手切薯條及沙律。 5.39.217.76+ o* j; Q( C7 F! z3 Y
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發表於 2016-1-25 04:04 AM
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