4 R3 v: u* V ?3 c+ |2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：, \9 ~; R( I3 ~" }
1.高野豆腐.....72克（約4塊）公仔箱論壇5 c9 \9 V# q8 I) P4 x1 Z
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克
8 }8 j: k1 O# I6 i( O$ y# B, P8 ntvb now,tvbnow,bttvb3.油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a1 s/ d; Q$ Q# U4 y, Z' w
4.乾蔥.....2粒（切碎）
- p( q, V1 a( ]' Q7 J3 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭.....1瓣（切碎）
( z4 P9 r d* G+ L! \- J( g* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.指天椒.....1/6隻（切粒）# v/ j4 A. A. O8 r p: ?
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6 O6 b8 P4 Y$ ^1 k! v9 d醃豬肉材料：) U: @ B- v- Q$ t
1.生抽.....2/3茶匙
$ H3 E! l" o3 X+ W. h2 Y1 B6 ftvb now,tvbnow,bttvb2.蠔油.....1/2茶匙: M# T4 b) }" ] T9 k8 I
3.糖.....1/2 茶匙
) d8 l; e% Y( e4 M c& ~tvb now,tvbnow,bttvb4.酒.....1/2茶匙
; ~5 j1 H& U) D% z% k) r' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.胡椒粉.....少許
" E' H* |# { |7 S2 A; r: M公仔箱論壇6.生粉.....3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 `9 h5 D. `/ f0 F2 I" d, M c6 n
7.麻油.....1/2茶匙
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. t' x5 M6 p6 t5 i' v. R5 ] ]. c公仔箱論壇煮高野豆腐材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y4 e; Q6 t0 ]( b
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
# W4 |7 q: \8 j9 |' q$ `tvb now,tvbnow,bttvb2.滾水.....1.25杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z8 b r# _3 @9 i3 Q9 ~
3.雲南火腿.....15克（切薄片）公仔箱論壇3 u. O! }, n0 R9 L
4.麻油.....1/2茶匙
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4 i7 \5 x% C* L$ a5.39.217.76
$ V6 O' X- G; C% P5.39.217.76做法：) R' H% q' o1 S% K4 t2 [5 V4 {7 ]
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
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- `% }- ]" t" Ptvb now,tvbnow,bttvb2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。
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3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。公仔箱論壇 ?: V) w# r) I$ |1 l
6 V3 S" G; f, [ r5.39.217.764.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。- z. e6 S* s! a/ i7 D( v) ]. Y4 T& @ `
5.39.217.767 C$ B% U" j) P& R) M
5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。公仔箱論壇2 ~% \4 o, V B P) l
5.39.217.76$ H2 ~- e& n, ]+ [: A0 g
6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。公仔箱論壇* p6 ?* ], h9 ?( ], ?
4 N l' a9 o) i1 t0 ?tvb now,tvbnow,bttvb7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J( s, I8 O) A5 j, U! S( J
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8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o+ g. Q5 b B% W5 z8 B0 e8 n
2 e; G1 }% e) u1 i& ]tvb now,tvbnow,bttvb9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。tvb now,tvbnow,bttvb) Y; ^9 [8 H( n0 y$ c7 k$ ~) ^
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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