+ V3 x8 M( F9 w8 ]5 \, d
材料（6人用）：
& Q+ D5 a1 M: x; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.伊麵.....2個（大）
$ p, l! r2 G; D$ ^2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
* F3 @, C- |' ]2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.意大利乾牛肝菌.....20克
; I( v2 `' |! X% W1 ?0 b) q4.蒜頭.....6粒(拍扁)公仔箱論壇- E" _8 {8 X& _3 h
5.乾蔥.....3粒(切粒)
5 q8 B! m" P p" r3 M: S& H Ltvb now,tvbnow,bttvb6.橄欖油.....1.5湯匙公仔箱論壇% p4 n e, C' }
7.紹酒.....2茶匙
7 m: T. Q' J3 A7 }8 jtvb now,tvbnow,bttvb
# x/ C0 b8 Q! k0 F9 E1 T$ Q公仔箱論壇
& P8 P* e3 b! `7 ^9 @" u$ P5.39.217.76煮伊麵材料：
( s [! A- I8 t9 @4 k5.39.217.761.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
* U; A: ?, ^+ ~/ o( D7 W" f/ s Z2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l( M0 W- k! e- O: j
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯公仔箱論壇( P9 H# ]/ \: q
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
8 W+ c5 s( A2 q* rtvb now,tvbnow,bttvb5.大孖盆曬生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |1 ?9 X$ g T) X7 e o
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙公仔箱論壇* G+ w% X4 y' B9 K! H8 m0 @ G
' U& G6 T2 U! u8 c6 T! F公仔箱論壇
, P% }1 o6 Q0 e1 p5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.769 M/ g3 {/ @' v- S+ x1 r# [) H
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
" M! g/ O* D" u
+ ?9 n& W8 m* _; [; I) J* w公仔箱論壇2.伊麵放入筲箕瀝水。
. s% R$ H3 `$ m% o2 {+ C" w公仔箱論壇* T3 V6 a1 i, m' O% d
3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。# L8 W k5 @" B& N& s5 C
& ^9 Z" @& t1 O0 V- i4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。tvb now,tvbnow,bttvb( Y7 F/ f' _, b& |- p4 T7 q
) A+ `9 w4 h% A- v4 y t
5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
. e9 Q) c. Q2 W1 {0 z公仔箱論壇
2 Z4 D8 t0 U, [5.39.217.766.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
2 r/ _3 ^2 h# U: K8 _: b1 otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( r" `$ I& L# S+ [# _" j) O
7.放入白松露醬，大火煮30秒。
( G, c" u0 D2 N4 V5.39.217.76' c% t+ c5 |: X: w4 h) J
8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
2 t: [4 R9 ]. j3 w% l5 S) \) X
6 ?6 e3 U* C* m) ~ |
發表於 2015-9-26 06:35 AM
| 