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材料（6人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a8 u: c% v; f
1.伊麵.....2個（大）
% d- n' Z+ ~3 c) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯公仔箱論壇4 x. i8 P* L- x
3.意大利乾牛肝菌.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V. Q6 w! B4 T
4.蒜頭.....6粒(拍扁)5.39.217.76" ?2 X0 R! ~/ w0 h% M# m1 G5 G% L$ Q
5.乾蔥.....3粒(切粒)5.39.217.766 d {: _6 A7 O5 t- A
6.橄欖油.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E2 @/ w1 g D( e
7.紹酒.....2茶匙5.39.217.765 u5 @1 N& z* J1 f9 |
4 _1 v2 i4 t8 S# P% y: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) S& Y$ a) ~0 G
煮伊麵材料：, ~, x: u; q5 H5 Q2 |
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
" ^5 S$ _- S2 j4 d公仔箱論壇2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯5.39.217.76/ e5 B& F L) m/ t
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯公仔箱論壇% K: Y5 i: F M8 y& ~3 f! \
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙) B$ H! ]6 _3 Y1 h: c
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
! S% n4 I. i, m6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p. @2 p' I* F. J- t: S* D D: D
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. |5 @3 h" e; \. ]5 Z Z- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.762 P7 P7 c( b7 ^- J0 v a
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
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E# b8 U/ E! y* i" }tvb now,tvbnow,bttvb2.伊麵放入筲箕瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B- t# n6 l/ q
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3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。5.39.217.761 o% H0 h- i0 l; h
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。3 x8 \0 ^2 `' Q( p
5 Y" T" @: I8 Q A2 p5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。公仔箱論壇7 S3 P( K, q( _% e1 ~2 i0 ~
- N' u" F) p8 a% R, e1 A0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入白松露醬，大火煮30秒。5.39.217.763 H0 `9 E3 x+ p9 D* u3 j
7 k1 m0 K( ], O1 Q! j4 F公仔箱論壇8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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