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連骨雞件.....6兩+ O) ~' Y7 l) c2 f3 |
新鮮鮑魚仔.....4隻' D* F- r3 f# A. o- [
蝦乾.....1/2兩
- ^1 ]( ?9 D Z( e: S) Y公仔箱論壇中蝦.....4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D4 s/ n/ C7 m9 H* @. N& Z' U4 X* o3 `
韭菜花.....1兩5.39.217.767 Z" F+ t" v8 o& s
辣椒乾.....6隻
1 P3 ` p# N8 R( j% Q公仔箱論壇上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許
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公仔箱論壇8 [$ s# T7 D% l* @: E
調味料︰
. W7 ]' U4 ~+ C3 k/ u; E蝦醬.....1/3茶匙
# z: p( |9 I( @, E蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許5.39.217.76% J- |$ R2 v' [1 G9 x& S4 l
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公仔箱論壇- |; p7 X' l: K0 B% D, w" i% V
做法︰
( p) x* V$ M5 t- }1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。5.39.217.76$ o# ^; {0 [* L% N0 d! B4 K2 ?
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2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。5.39.217.76. y* A3 v2 r. P+ H, R
) t( i* n& a$ I; d9 g. z6 H7 o3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x& p2 N2 f) H* U1 P' G, ?
% U% f& K' q/ \, Q& S4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。
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: a' B! S; S* z4 g# ]: `+ E2 R貼士：* Y. z- q7 I* K" d+ R+ Q9 R
蝦乾可以瑤柱、土魷取代。tvb now,tvbnow,bttvb/ b4 Q1 J5 o; D9 Y" G+ z1 G
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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