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材料
3 C) [$ r3 A# J) c, A, n公仔箱論壇主材料： {# A) r# O( f; n, F
雞胸肉.....4兩
( {0 \6 T; ~; s8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....2小匙
+ R# Q$ r1 Y+ ~9 u0 Z: x+ i; T# C公仔箱論壇白飯.....適量
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5.39.217.76 X7 U6 \6 x; t! H0 v2 o
雞油淋汁：
) J2 a4 ~# D$ M& j, z! e: U豬油.....1大匙5.39.217.76 Q+ k6 e- r a3 E o
雞油.....2兩tvb now,tvbnow,bttvb6 p m: k* o7 m. M" [* X2 P
紅蔥頭末.....1大匙( S% |( k2 W1 p" a
米酒.....1小匙
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肉燥汁：
4 e: V6 }+ `0 v0 Ptvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉.....4兩tvb now,tvbnow,bttvb0 I6 ]# z( q$ b! x6 j2 E* t1 O
豬油.....2大匙- E2 o. r! i7 o6 T% t6 Y
蝦米.....1兩
8 S' b, F% F0 A+ c; j) y紅蔥頭末.....2大匙% G8 K2 z( y) d
蒜頭酥.....1大匙
8 F- t0 n4 B+ o+ |* `公仔箱論壇水.....1.5杯
" M, a2 ?! O- ] D4 T5.39.217.76醬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q( _5 d& J; Z- G4 o, Y
砂糖.....1大匙
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$ i# f, R: S0 i( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
6 ~6 X( I0 W4 X5 w$ I. |" e' u8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。5.39.217.76! O3 S- d& L6 x* \. O( Q) O3 R
4 \4 A. M4 c8 ~/ X' z公仔箱論壇(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
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: u/ c o1 K. y4 H(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
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% a) C/ K- w* \$ }% ` l& Etvb now,tvbnow,bttvb(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。tvb now,tvbnow,bttvb8 O# e* T" b8 Y3 F
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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