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材料* M }6 [1 x9 L% A8 W
排骨.....300公克
1 |2 T5 L$ G% L% @: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb1 O E5 `" ]( J2 N$ N8 n# l* D- O" U
香菇.....6朵
, R/ J% z" m9 ?& Ztvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1支
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) a- o1 b7 {6 \% \: o調味料5.39.217.76, \- t' [9 F4 [; F
鹽.....1小匙5.39.217.76: h& q5 T% Q& Y4 K: ]: b2 |8 }# W5 x
細砂糖.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z/ e8 G# h9 q# o
雞粉.....1小匙% U! h! a( G* A5 d
高湯.....800cc
9 V# p f& u6 o+ `鮮奶油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. T2 `/ a9 {) W
椰漿.....100cc z. _- T. b% c9 P
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醃料5.39.217.76# d; t8 q, v$ ]5 u% g5 x0 U
鹽.....少許
) p8 H9 p. F: Y2 ?細砂糖.....少許+ E. f' C( I' e- u2 `; F# ~) G; \
太白粉.....少許
% K) |2 h; I( {- e8 c; V. q7 Q6 Z6 @/ q) v7 D. j' {( o- [
3 s( }7 a$ r: T3 {' ptvb now,tvbnow,bttvb作法
/ ?& z& ~; d( J" n' c$ s1 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨瀝乾水分；芋頭洗淨後去皮再切成塊狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 }+ I5 ]4 H2 \
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2.香菇泡水至軟後切塊狀；青蔥切段，備用。( _1 d; U0 C+ q9 Q
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3.將作法1的排骨放入容器中，放入醃料攪拌均勻，醃約20分鐘，備用。$ z0 E( I2 k9 Z: ]$ b. S5 {: T
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4.起一鍋放入適量的油燒熱至約160℃，將作法1的芋頭放入炸4分鐘後撈出，備用。
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5.再將作法3的排骨下鍋炸約2分鐘後撈出，備用。
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6.取一鍋放入1大匙油燒熱後，將香菇、蔥段一起爆香後，加入高湯煮滾，再加入作法5的排骨一起煮約30分鐘。
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7.加入芋頭、調味料，攪拌均勻後再移入砂鍋中一起煮至入味即可。公仔箱論壇* { j1 w1 M7 K* Z
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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