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材料：; N! Z* }2 c! Z7 S
豬背骨(約480克); W$ v7 \' u G$ P# s4 G: P8 x
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! \0 v3 K. e" ^. }8 p7 u* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
: X i& C% _" k公仔箱論壇韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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做法：
1 i, S, I% o/ O. l R1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。9 Y$ h7 Y% {. s1 N
! U/ }' {' T* D; S' x" n$ Wtvb now,tvbnow,bttvb2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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1 y. g3 N- } f3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。* u) g9 G! j: k3 o. z/ o3 s
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Tips5.39.217.76& S7 N1 l# `+ K3 m4 x
如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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6 v: n+ q4 b8 c: ?1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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