0 A& U# w- x* J7 y% V* p0 q材料：1 J7 R3 a' w, B' \' Q- o
豬背骨(約480克)
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# n1 b" c6 F% J: l2 N/ Y+ p* `. o( o調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _/ u, ]+ X. P8 y
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許公仔箱論壇5 o' J! }- c' H! Z
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做法：3 z" Z+ Q2 x2 ]$ @- e: b
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。tvb now,tvbnow,bttvb) v/ h- T1 w1 G2 G5 V
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。6 i, Y1 J0 s2 o: X1 R" f. s! x% g
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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/ B1 r- Q. F: Y5 S公仔箱論壇如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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0 ~4 z5 p3 O4 u5 k5 a5 m9 G4 O食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]4 e& V9 T4 I. G/ p
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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