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材料：
* c2 E! q! L1 J/ d! u& {豬背骨(約480克)) A# W' G1 c; k0 r) X6 N2 D5 ^
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D; c! G& _ a5 ]1 X* m& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
& f0 {+ P8 P/ L1 B# K7 s* d韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }* P" a6 m! K* }9 z' p# _
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. s' O9 i, O. q e$ T' e公仔箱論壇做法：
5 i; o# h: n# t9 z1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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5 c3 c3 _ T% e& i$ T. w2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
8 x. N6 v4 H& R s/ x$ H- W公仔箱論壇
, k) @' O3 `0 G/ e0 w公仔箱論壇3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。5.39.217.763 z, x7 E2 z: ~- J
/ L8 A( [( L3 u$ w" U' f# ]4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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9 G4 `) h0 f2 ^5 G o( ~+ O& G" |; x5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。7 |. u6 ]7 ^7 y+ H0 w) M1 a" X
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9 ?0 j& p2 g* O% U% }公仔箱論壇Tips, k; g7 d, X/ b4 Z. S
如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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# b2 I% H7 V1 ?, v" f& f4 ztvb now,tvbnow,bttvb食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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