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材料︰
* |$ V, e% L* L! L' ~& Q, H2 S! \公仔箱論壇日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量
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7 v {+ c' L& q9 x5 |/ E5 M: s豬腩肉醃料︰tvb now,tvbnow,bttvb+ q- a- g5 E; ?+ I
鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許# Q/ j8 Y; b6 W+ g" i+ k% Q
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做法:5.39.217.76; R- r3 e6 I$ y! H
1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。
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Z! c" J% E6 k5 |: w6 ~0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。
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* S: v( V% P, D B: y3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。公仔箱論壇% S/ G' ^. c3 k1 q
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4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。
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0 d, y6 A- }2 s' J, q1 @5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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