# |- B& o* S' U" N4 _3 c$ ytvb now,tvbnow,bttvb材料： (4人分量)5.39.217.76# R6 ?9 |% F* a) O
泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵( {+ R" Q" y* f$ V2 C+ ?
6 Y- n9 o2 q: R. z# [8 }' t5 F) itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M! j" D2 F, v& \0 t; L
醬汁料：tvb now,tvbnow,bttvb/ L3 b( a0 t# a. }8 c
青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙
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做法:, }- ^- h4 T% ]: A
1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。0 V. H$ U- x2 m9 }8 }
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2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。
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. Y" e+ H% X0 V5.39.217.763.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。
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4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。
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Tips
2 h( J! L- k9 p2 E3 ~愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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