瑞士是世界著名的中立國，歷史上一直保持政治與軍事上的中立，但她同時也參與國際事務，許多國際性組織的總部都設在瑞士。
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芝士火鍋（西方名稱：Fondue，源自法文，作「融化」解，臺灣稱起司火鍋）源自瑞士，是把芝士煮溶，以麵包蘸來吃的一種歐式火鍋。5.39.217.76; ]# @' H, v- o" @3 t; `& s( m
; Q/ p% m: `* o, ^/ \% h- f% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z8 G* o& L! }' ~( z# B. j* J瑞士盛產芝士，當地的芝士火鍋可以用多逹五至六種的芝士來做，種類十分多。瑞士的冬天既漫長又寒冷，一夥人圍著吃熱騰騰的芝士火鍋，當然特別溫暖有氣氛。9 A/ S$ _( r2 f8 O
) l) L. Q: G2 F) Q& dtvb now,tvbnow,bttvb瑞士火鍋
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品嘗方法
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0 X/ V4 y! B e" \5 H$ G9 g6 Z- ^; e$ k5.39.217.76在酒精爐溫暖著的火鍋裡，溫暖著白酒中放入芝士所化成的原汁，依著不同的口味，放入不同的配料。5.39.217.76: v' G) ?1 y4 ?* |5 O* i
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, x: g0 n3 K3 Ttvb now,tvbnow,bttvb品嘗時，以一柄很長的叉子，插上切成方丁的麵包、燕麥包或茴香洋蔥麵包，蘸著香濃的芝士。初入口時味道會有些微苦，但隨即濃厚的奶香漫漫從口腔裏傳來。5.39.217.766 e6 r8 B& F: ^7 l. j b* K
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3 e0 h( {, n H3 h$ e" g) }, D3 E; Z一般來說，芝士火鍋可選擇白酒或烈酒的款式，也可選擇沒酒精成分的。
* h7 x7 v6 q9 m6 w' e0 D" d: v, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y5 A o! G8 ^* l U: v
4 A6 x! t# ^4 c7 h8 Xtvb now,tvbnow,bttvb傳統的瑞士芝士火鍋，選用Gruyere、 Vacherin等芝士再加上白酒及櫻桃Schnapps烈酒同煮，以法國麵包來蘸。5 f& u; u( a* X5 i; [4 c
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減少佳釀的份量，也可減低濃烈的酒味。若以混以菠菜蓉的芝士漿替代酒精成份，蘸上雞肉粒或麵包粒，更是美味非常。 |
發表於 2009-12-7 06:53 AM
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發表於 2009-12-7 02:04 PM
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