無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T: M! b0 l* V9 _( z% N3 O
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在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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（一）聞氣公仔箱論壇6 `( q8 o. n& G+ }4 i
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。$ U, I2 V' C! H) C( v9 R7 Y
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（二）觀形
' U/ @6 N4 z: L. q% D 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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7 w$ X( Y9 u* V2 `" J& w7 n; ~, Btvb now,tvbnow,bttvb（三）品色
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5 k0 Q8 r6 d3 y f9 k2 |公仔箱論壇 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 公仔箱論壇4 ~8 V* l' U5 o0 @' `: s0 n4 @
8 {- I, D z3 a5 x6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？5.39.217.760 b5 a8 e# g# o1 f1 N4 S) A8 c
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（一）防蛀蟲 公仔箱論壇7 m& e& U- {$ s! R* k; ?
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。5 V) h7 [: F; m3 T2 H2 @6 D. O
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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6 C# n$ }1 Q: ~0 qtvb now,tvbnow,bttvb（二）防潮濕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S" h# W) u( v/ s* O8 U7 n+ A
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
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- M8 x/ D% T3 c: r( I O% Y公仔箱論壇 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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（三）防黴菌
: {# ^) C* G* C0 g2 E; I9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。tvb now,tvbnow,bttvb# Z9 \4 a- P7 N& [' l0 ~
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 tvb now,tvbnow,bttvb. ?; N6 j/ g; N: B' r' B
+ K2 t3 Y: G! S/ K9 v! w0 J; p公仔箱論壇隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ 5.39.217.76" G. R k9 B0 G# B* D+ c- r
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【日常保健茶】
* A0 s5 `1 g) [/ \' X" y: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 提升免疫力、明目益氣。
; ~0 d9 q, L' }公仔箱論壇材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。公仔箱論壇9 M9 r- X6 K' F/ H* V3 |
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L1 X- A+ ?% `0 r
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。1 _ y. H3 T5 @, T n9 F
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【加味四物湯】
6 ^! W2 ~/ D) h' [: N4 Rtvb now,tvbnow,bttvb功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
" p: o1 x1 j2 H/ T" @2 }& \& dtvb now,tvbnow,bttvb材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
, `4 S! b# V- D* J2 `/ {" f( l1 Y公仔箱論壇作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
; j* g4 K% y6 t7 h9 L* y" q5 ?; j, @喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W: w1 X( e8 a' e. }; G0 g, K& P
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！/ P3 u8 s: q6 @+ c! J; ?- `6 l4 O
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【寧神茶】
6 t" b! b( b) B5 u2 F( C5.39.217.76功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
; ]5 ?9 N; y3 W+ [+ _材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @, c" V) j' J% b; M& N# |: {3 f
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。4 X4 x6 T- @6 q( }! n6 } j
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。9 v" F. u& z' r* a$ b) ^! @3 k7 q
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【減壓茶】
4 A% y) N: o3 _9 W5 Q4 s公仔箱論壇功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
X' R- K9 ?) P1 c4 q$ S2 x# h$ u6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
# O( k# F z4 W) {作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
% A! Z/ g1 i* u: W) B6 K7 L6 e喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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