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[中式食譜] 食譜-寧波菜.乾煸牛肉


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特性:冷菜,前一天製作 tvb now,tvbnow,bttvb, P& ~! l( Z1 y5 F6 I. Z. |

1 r2 Z& U7 c4 E% }3 vtvb now,tvbnow,bttvb 備料:美國翼板牛肉切絲,放進170度C的熱油中炸兩次迅速脫水,直至牛肉呈深色。 9 R5 [* B& n( k( y3 l; J

$ v0 e8 X  h8 R3 I: _ 作法:起油鍋炒香蔥絲、薑絲、辣椒絲、牛肉絲,加醬油、紹興酒、高湯、糖、白胡椒粉,大火燒滾,小火上蓋燜6分鐘,最後開大火收乾湯汁,淋香油即成。
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
最喜欢吃牛肉了 谢谢楼主
What is 美國翼板牛肉?
普通的牛肉可以吗
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