這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
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- Z" ^6 i1 p& X$ U; Z; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o, _0 d2 g' v" Y. k+ S! A4 b
 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
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牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J: g( b. z4 d4 |. n& E) w5 q: I1 O
麵粉(All purpose flour) 2湯匙
, y' j# |% \+ y1 s! D牛油 1湯匙" N4 C% r9 i) E8 a
白酒 1/2湯匙 (可以不加)
" _3 N0 G! Z" C7 K! l5.39.217.76& ^5 o+ S3 j$ j: ?, I4 i
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb6 B' r1 l+ U1 W* i% J
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鹽及白胡椒 約 ¼茶匙- ^& r, m6 Z5 d1 i5 ]
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白汁製法：
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3 V' C8 i0 |6 E, v5.39.217.761）
* N5 j/ b# g, U; X平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b) s: u6 }' U, p# u
/ D7 P" [; ]5 N) o% ytvb now,tvbnow,bttvb2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
* B7 ~$ ^" d; \( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 轉小火，加入牛油，公仔箱論壇8 U1 ~6 a4 Q4 M3 b% j
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
}4 `/ j3 r! x9 R# @5.39.217.764） 跟著便可以用來做各式料理5.39.217.766 N% \ s, h4 X a; b
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：公仔箱論壇4 F7 L5 S6 m. E5 m- n
, ]" X! [. E$ E) `6 N9 Htvb now,tvbnow,bttvb白汁 1份3 x& j& y- k% R& ?+ n+ [
螺絲粉
' p/ x5 N6 X! @3 E- ~* `1 y! gtvb now,tvbnow,bttvb 200g5.39.217.76& V8 w% {3 Z3 V1 t2 p9 q
露荀 少許 (可以不加)5.39.217.76- Q9 L: ~; A7 S, j" N% I! C
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雜錦海鮮 200g公仔箱論壇; \3 R2 @' B7 {0 y
洋蔥（切小粒） 半隻! r7 A5 n4 E$ u! A$ A4 r. Y
橄欖油
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5.39.217.76% S- K8 e( U( H' `4 R7 p$ |
碎 mozeralla 芝士 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" y l! x$ I1 P% J2 a+ s! G
" |6 s M9 F6 E2 V3 |& Atvb now,tvbnow,bttvb調味：
" q5 n6 H! [ x' C. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a8 P6 N2 Z: i/ [5.39.217.76酒 1湯匙
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- e; y! A9 U) F | | 先炒香海鮮 |
製法：* c3 M0 D+ _3 ?! ~6 N# o. v2 H
; g! W6 Y# H7 {* f0 }' @1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
# F4 v+ p' p# t" b$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用: f5 s% ?# h% G# B% c1 A9 J% b
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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7 @; z6 X' @8 _% ]' c5.39.217.763）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘公仔箱論壇, c- v/ b% |# U; E0 Y
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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P0 y a3 n H& @* W公仔箱論壇5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb8 Q$ M4 m v4 ^5 ~4 x+ q, J
2 u4 W6 h8 g" H8 Z2 n7 Y$ o公仔箱論壇1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
2 Y# [* {5 j. @公仔箱論壇螺絲粉
) L/ g; U9 N) V7 E+ C1 f7 W% {5.39.217.762）以平底鍋來煮也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d% k$ [8 `8 w4 B: a+ `! C
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# S( {5 \; U1 o H6 h4 E$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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