8 r- O1 E; A# R+ Y/ V+ Q8 Z口味是很奇妙的東西，比耳濡目染來得還要直接，小時候的味道，長大後自會不斷追尋。丁媽很喜歡用椰子做甜品，肥丁到糖水舖吃甜品，總喜歡點椰子味，因為班蘭椰皇燉蛋白，即使要走回頭路也在所不辭，肥丁眼光不錯，端上來的椰皇椰香撲鼻，蛋白嫩滑，還可以吃到軟軟的椰皇肉，唯一美中不足的是合成的班蘭香精，當然，做生意不會用新鮮班蘭葉給你燉椰皇囉 ~ 開椰皇也許令很多讀者卻步，其實只要懂得竅門，像肥丁手無縛雞之力也能輕易打開 ~ 看影片公仔箱論壇# B1 B5 U4 D6 d* t6 f
公仔箱論壇6 `* E* p" c0 }( h* {# s5 d
 - T2 u- Z% g" {, y( E1 d' ?
材料：
* N o$ n. m0 U公仔箱論壇班蘭葉： 10 g ( 兩大塊左右已足夠 )椰皇： 2 個椰子水： 120 ml ( 用剩的椰子水加點鹽，味道更鮮甜 )蛋白： 3 隻牛奶： 250 ml淡忌廉： 100 ml砂糖： 6 茶匙鹽： 少許粟粉： 1 茶匙
& E" h: d+ f3 A. ]8 r
/ t" a$ A( H: g7 P7 [公仔箱論壇做法：# O0 J7 D; J; w$ H [8 k, x. _
8 O" V# Q v$ I5 m1. 班蘭葉洗淨，切去根部，切碎，放入攪拌機中，加入牛奶搗碎 ( 不用碎太爛，會有苦味 )，過篩，用手榨出班蘭汁
. C4 U$ Z! {& W( I$ D% W3 r% ^ ^: vtvb now,tvbnow,bttvb
( T% r) x. y( |7 vtvb now,tvbnow,bttvb2. 打側椰皇，先將椰皇的頂部用刀摲開，反轉椰皇，椰皇的底部其實很薄，有三條明顯的凸線連往中心，用刀在離中心約 1 吋的部分輕輕敲碎，便會成一個圓形蓋，能輕易掀開 ~ 看影片 ~ 如何輕易開椰皇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w; [, P0 \* d( v X! ?$ n
 5.39.217.76/ ]1 N. ~1 ^" \8 A+ _4 L
3. 倒出椰子汁，取 120 ml 椰汁，加鹽、砂糖，拌勻直至砂糖完全融解TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F9 e! k* S7 I. y, r
 5.39.217.768 r. q9 ~+ u% o _4 N6 a
. ~" T( P& b5 ^ ~& T2 S) D" jtvb now,tvbnow,bttvb4. 分開蛋白和蛋黃，蛋白加入椰子汁、班蘭汁、淡忌廉，以打蛋器拌勻，用篩過瀘一次，留在篩裏的蛋白用湯匙幫助過瀘% Z) m5 h/ ~$ m
 5.39.217.768 M0 H5 x: ~* z: h# o
5. 將蛋糊倒入椰皇中，封上鍚紙蓋住表面，防止倒汗水，待蒸鍋水滾後，小火隔水蒸 15 – 20 分鐘。冷熱享用均可，攤涼後可放入雪櫃冷藏。
' }0 n- I& r. B2 z% n0 { 0 z+ p. a9 V# E& M
. C) t. ~& f% H' i7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[url=]
, ^# J4 V2 ]4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[/url]9 Y! l, F$ T7 w, z1 m1 s
[url=]tvb now,tvbnow,bttvb8 R( F' A! ]+ s2 s& h
[/url]5.39.217.76' I. M J F2 X. u
[url=]
b) Y. L2 Q; x+ b公仔箱論壇[/url]
! O# W8 M/ e; ]* {tvb now,tvbnow,bttvb[url=]
- T7 W: i) \) d7 H" E- L; X公仔箱論壇[/url]5.39.217.76. }9 Y& ^9 _+ v" d* S
[url=]
2 M; [; G5 |+ W- v% \, K公仔箱論壇[/url]tvb now,tvbnow,bttvb3 Z$ M k& v; w0 ]9 c( S/ k! o9 A4 ^
[url=]5.39.217.76# Q& @; I4 S; H% W+ W! t, W
[/url]
& o# h) C$ \; _# Y7 ~1 ?5.39.217.76[url=]
4 f6 h8 ~7 }3 X7 ~8 M' ]( X公仔箱論壇[/url]
' }( h8 U* p- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[url=]
5 X: O f: d( _& y; Ltvb now,tvbnow,bttvb[/url]
6 S, f" |+ t$ k2 b. Z$ w m5 A( n公仔箱論壇[url=]9 I7 `* u& C) x& @- k
[/url]
( k* v6 W2 o4 P3 T, Y8 g: I! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[url=]公仔箱論壇* j, r1 e4 S% S: ?$ c/ E
[/url]
- F9 i2 M3 b- _2 b2 Q) U& Y) g[url=]
/ a2 v& [ d( B. D: D Z[/url]
# R O: V% G2 l- I3 Wtvb now,tvbnow,bttvb; W C0 a; [9 ]/ n1 c$ u' m1 }
|
發表於 2012-7-4 11:13 AM
| 
發表於 2013-6-13 09:35 PM
| 
