[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。公仔箱論壇$ x% _7 D9 Q3 X+ \+ c" r+ ^) O4 m
【調製法】搖盪法(shake)! J+ f$ [/ a) p2 y8 U  ~7 A
【味道】辛甜
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量* |! j7 W8 Q) F! K& b- A; E
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)5.39.217.767 A  c8 b- z" p4 P& v* e
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^3 {9 S0 J3 L6 \! S1 z' d
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m( n- z8 Z$ N, H$ M) J
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.76( O/ v1 ]5 H3 x
【味道】甜味酒, k7 q5 H, U- \  J
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油5.39.217.76" q( ]8 `! |, }. x# w! _
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f  g6 P! v: q8 o! s
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。公仔箱論壇$ I4 Q/ \; T. _/ ^
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y: }+ X, B% C2 ~' [0 J- S" r
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒tvb now,tvbnow,bttvb  z% o" G' \9 j; U% o8 r5 u; u0 ]& _
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w3 p: y  G2 f/ V7 b' ?7 }3 [4 z
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。- R6 X8 Y% E) l) Z4 u8 ?
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！4 Q& @6 L' c# J- i1 @$ X  L
【調製法】直調法(build)! c3 E% A3 e/ q
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後公仔箱論壇7 x6 L+ O5 h* |  I; t1 M
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油5.39.217.76' M3 j  }9 p' M! G5 D* h) s
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無tvb now,tvbnow,bttvb+ O0 K* H* O8 p6 v% Z
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D: W- W* \6 @; y6 Y3 B2 i( R
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |$ M- Q4 ?5 G' x% V
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！公仔箱論壇3 f, Y0 H  s1 G0 U
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛
【飲用時間】全天" B  Q* a" H' a9 Z/ d4 t
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。! q" Q1 W: ?; G* A; p6 A4 g
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `: a) r8 {- w/ y8 T
【味道】芳香、苦、微酸公仔箱論壇! v2 A: e; J6 W* x
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }0 Y3 c! ]3 \- q- R9 A
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。) G' h5 H4 V9 I5 P# b) t
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。5.39.217.762 ?2 j, a' ^4 ]
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰5.39.217.76' d1 E* j" Q( l7 ~3 b6 T1 b1 I
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。! |- H7 E2 f2 R
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黃色鳥(Yellow Bird)5.39.217.76+ f2 H/ W4 ?( `) C' [- L4 {+ @
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉0 @8 p# Z% x7 ^8 A- M6 O/ n" l* H
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。1 _# c# U; h. u3 k+ v
鳳梨汁需用30%濃度者為佳公仔箱論壇. c; D! V2 M( v7 E. z# U
================================================================惡魔水(Evil Water)6 q* }9 g- T) r* S4 v5 J  s
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　, e+ v% j  y5 m# h2 R) l8 y" v3 ^/ P
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣5.39.217.760 X* D3 n7 k  s
【飲用時間】餐時公仔箱論壇5 a9 R8 Y; l( c! g) {6 Y
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒公仔箱論壇% C5 S5 f3 s- q; z
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。2 T" z  Y# ]6 f: T  [7 m
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。tvb now,tvbnow,bttvb7 g4 |+ B, V  {( x9 R8 O5 n
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉: _+ ^4 k3 \0 E& g3 R$ k; i; c
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)tvb now,tvbnow,bttvb. k" _0 [; F! a* i0 G9 p
【味道】甘甜5.39.217.76* Q2 c& c: C8 y9 u. {
【飲用時間】餐後5.39.217.76! P6 T8 {0 @7 j9 Y4 i  U+ |
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f) \, u3 {) {+ k2 z
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)tvb now,tvbnow,bttvb' \9 T4 z8 n% J* I) U
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。3 m2 a5 U' Y8 t
================================================================藍天使(Blue Angel)5.39.217.766 H( P2 T0 z8 B( U8 i
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。5.39.217.76# t$ F9 D6 R. b+ Y
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)5.39.217.763 u* r4 s% [+ m1 `! y1 F( u* J
【味道】甘、辛5.39.217.76- s2 c4 M' D4 ^5 C
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k! Q! a8 E; C2 C  D( P/ r
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜5.39.217.76! G  e- e% w; q. w
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb( `) P7 L) K- S+ t4 A
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15mltvb now,tvbnow,bttvb, I( M' W8 ]3 I. }' E5 A
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味( w3 y6 j2 K6 ~: |" \1 a3 I
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傷心(Broken Heart)5.39.217.767 o3 |! |$ x, C7 w# M
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。tvb now,tvbnow,bttvb8 K8 b# ?! ~4 [/ N
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。; l; H/ C# w' F  ]9 d$ m: K/ L' c
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)9 ], l" u4 o8 L. ~
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y, b; n+ e; ~
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前! q9 m8 A2 v. C. N) G$ k
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c0 @/ x4 w1 W, N3 K' n
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯公仔箱論壇$ ]% ]# H: `) ~- B5 h
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。tvb now,tvbnow,bttvb  Z, Z" v5 }! [9 ?  C
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等愛
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司tvb now,tvbnow,bttvb! [: @! `9 f% h  n
燒酎酒 1 盎司/ |1 w7 J- `0 w1 B% n, E+ _, i
檸檬汁　 0.3盎司* k5 ~: u- V/ _, M+ i7 j) i) u
果糖 0.5盎司
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水tvb now,tvbnow,bttvb5 C$ H7 v, s$ z& k, t, H
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `5 m! m1 S, ^) ?7 T6 P/ D
豔遇tvb now,tvbnow,bttvb! _% z1 d+ J1 \4 y" K+ T( E% F+ s
【材料】( x+ l1 ^3 ^/ q
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司公仔箱論壇: F, I/ ~8 z: A4 S$ t
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。  Q  _1 ~8 [7 ?
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇. O& m1 Q; U3 o$ j, h
【味道】甜味
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁tvb now,tvbnow,bttvb% S2 z1 ~- r1 K1 Q
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中tvb now,tvbnow,bttvb* _) C2 K& X7 w: P8 A' O6 F
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb* K9 K4 E$ |5 g8 l" u2 P/ |
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉! i8 }( e9 M& g5 o+ _
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。2 v8 ?8 ^1 [8 p
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聖水(Saint Water)公仔箱論壇- G- ?5 v& c' Y) W" O* \3 I- w* ?6 C
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.762 |6 z9 A, o# |2 c7 H4 |
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)% L2 w/ _2 c+ g, Z8 \! J
【杯飾】石斛蘭、檸檬片公仔箱論壇$ t8 v: N+ j! K/ s5 q" @
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。公仔箱論壇; m% K1 G* g2 H' s4 G! o
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。公仔箱論壇3 c6 j# \. V( w# \$ U. z
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後公仔箱論壇: d# B- s  g4 ~- u
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。8 R6 ~6 X  a  j
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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