[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)5.39.217.768 `. u" v* ~& ]4 s9 g/ ~: p
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。5 L7 E( I; W& ~
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜' `) @2 ^# P" n& j( V
【飲用時間】全天公仔箱論壇* |; w5 i( O0 {8 I
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R! h" P" L; g. x
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。2 M( k& D. j9 _
【杯具】可林直杯(Collins Glass)5.39.217.76+ e/ s9 p$ ?( k! S5 X
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。4 f/ z% G: b& D7 ~, K6 p# F/ L
================================================================
巴巴拉(Barbara)0 p) _, Q+ I2 h0 Q" s$ H0 ~! o
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。5 i4 i0 Z  |2 w* X8 L
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k( [& e4 Y8 F- ~. b
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油公仔箱論壇& o# s  V. h  _' A: ?7 n
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)' u1 c  E4 T1 K; I; b, }
【杯飾】紅櫻桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q6 m7 a4 j  ?
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb4 d$ u4 Z  l# E' W1 `# d+ }
吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。9 V- U% ~  |2 v/ F. \( U( N0 j9 v
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣公仔箱論壇6 o1 s; D3 K8 c, D3 ?, c
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)5.39.217.76# s7 N$ v* U$ L' q
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)! z7 J3 `$ i: c4 a8 [
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。公仔箱論壇1 E5 L) T0 O# W2 \+ ^% M) s
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。tvb now,tvbnow,bttvb; {0 G3 m/ L# M$ K8 x4 E. @2 {( [- F
================================================================
吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l% m; \1 Y- g* [
【調製法】直調法(build)5.39.217.76* _4 n8 N( n+ \. U2 ~
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後4 i8 W' d3 x, j
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油$ _, D4 h- O# G5 U) U. z. q
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x' g: E6 O8 @5 W2 f$ C
【杯具】甜酒杯(Cordial)tvb now,tvbnow,bttvb6 i5 Z4 O( c6 f% L
【杯飾】無公仔箱論壇. \& r  ^' P- ?8 `8 a. x
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。tvb now,tvbnow,bttvb4 T0 c8 v: h5 Q) u& S& T
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
================================================================
紅魔鬼(Red Devil)5 W6 o; i3 Y. V$ Q6 h% J* i& ^$ W5 S! }
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！tvb now,tvbnow,bttvb9 [/ s" V7 E; x9 |
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N& ~$ A8 o# o0 D% Q% _! ?
【味道】辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q" t; a. U7 h3 {* D
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。% ~8 c" @! Z) j% |! I
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)5.39.217.768 B) ~, P0 T6 \  \* K: j: I& W7 P
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。4 D5 j3 B4 c, `  n
================================================================
阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸9 Z0 K! Q7 f# N( D$ W) n  _
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。公仔箱論壇- g7 s  Y8 q& p5 g& L5 _; f) ^! X
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass), V: g+ e5 N. ]" K$ ?- c
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰公仔箱論壇$ o* z7 d# J& ^) ~$ D
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。tvb now,tvbnow,bttvb* p9 ~, P- R; M* H
================================================================
黃色鳥(Yellow Bird)公仔箱論壇- _1 K. U$ ~, w/ C- E# C0 ^3 L$ G  P
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳5.39.217.76% c1 b* r7 {: i( C& b0 ]
================================================================惡魔水(Evil Water)9 e5 `* w/ D4 L: C
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a( Z, S' \6 {, g7 j' p9 m0 v9 [4 j
【飲用時間】餐時公仔箱論壇! ^/ n1 U" d' R( i3 q) x
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒5.39.217.76/ J' {# e: b0 r1 I7 |# u; N/ Z. b
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L2 p2 I% ~. H" N% O# f
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `" L' }; B# J" }+ @3 Y
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。/ |1 f' f% q, R1 [# j' D. u
================================================================新潮流(New Fashion)/ \9 A& A7 j. ~) H& m1 r6 q
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜/ C$ J) p0 b8 Y# Y! R2 g
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量公仔箱論壇0 N% U6 B% ]4 D0 x- w# ~+ k% f" P
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可5.39.217.767 \& Q+ H2 c% L
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i) ~+ D- V1 j! F  c& j3 w2 \) f
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z5 N  W- i. P, L
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。5.39.217.766 s) N, Q. O1 H% N/ Y8 ]
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜
【飲用時間】餐後5.39.217.76" ?/ ]0 [1 F" P9 H& ^
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)tvb now,tvbnow,bttvb0 @  m% R, E& r
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb8 u9 v4 y) U9 i5 x' k& u
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)tvb now,tvbnow,bttvb0 E% A. g' G7 U, b' t
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜tvb now,tvbnow,bttvb# c6 a5 m" K8 z+ D2 g* R1 F
【飲用時間】全天公仔箱論壇6 k( l- X: _6 z# l
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml5 p0 N+ y6 N; K1 l8 K
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味公仔箱論壇+ ~- b4 b1 Z' p
================================================================
公仔箱論壇; D% `' j8 f. M3 z9 b9 s$ K
傷心(Broken Heart)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r) E$ @  x) X0 d3 n
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。tvb now,tvbnow,bttvb  J$ {4 a, t) Q, e2 [
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰5.39.217.76' n: S  f. X1 S* L
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
================================================================公仔箱論壇$ Y4 U! q* R0 l0 j& F
高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛公仔箱論壇/ I2 a- }9 m- C' E9 a' H+ X" x
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯tvb now,tvbnow,bttvb( H" x8 p9 `8 n' |
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
================================================================1 Y# f* t$ a: ?
等愛tvb now,tvbnow,bttvb" v4 }" `$ z3 {1 s' Z; _# L' G2 ~
【材料】5.39.217.76" K9 F- i4 Z. p1 G8 ~
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司公仔箱論壇: s; S1 w. L; W& T6 V5 ^9 d
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
================================================================公仔箱論壇" l- e: j0 d: d; j1 q
豔遇5.39.217.76; [8 V+ \3 k# J
【材料】
威士忌 2盎司tvb now,tvbnow,bttvb: A6 f. y7 }: f& n/ h- j
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】6 h3 M7 E% j! U6 P$ a3 M
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中% X5 d" ?; J* S
================================================================
天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。tvb now,tvbnow,bttvb* h! u5 {3 X; R! t" @. t5 t
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中公仔箱論壇; C$ E7 d% p: I' o) d
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.761 D" x2 k7 m. K) V4 m
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。5 G1 o! ?2 D7 f: g8 T) v$ E
================================================================公仔箱論壇8 _% b( X+ Y! `' P8 v  t
聖水(Saint Water); i9 r$ x. a8 E
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈公仔箱論壇1 Y2 X6 P1 z; N' X4 r' G1 d; ^1 s
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball), B/ S9 I+ q6 {  G8 M$ p% l5 H
【杯飾】石斛蘭、檸檬片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [- b; K. i4 T/ {/ f8 s
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb" }2 h4 J9 l4 y+ p  |
叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)( T5 D: n' b  J0 C$ O" }
【味道】甘、辛tvb now,tvbnow,bttvb6 L; ~3 {4 T' j' ?0 G
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb- r: @+ E9 P# W
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。5.39.217.76: [  }  R( R+ x$ D9 t6 }
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。  Q" O8 L. _  P# @5 Q- [
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

1 評分次數