[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)7 q! i7 Q$ S2 s3 |: M* Q
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)/ [  _% s" S3 P' G, H; r
【味道】辛甜
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。: ~3 G, ]" z: R+ @' L- b
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉6 B( t" P0 o. H+ K  `" r) |
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。5.39.217.768 V: q2 |8 Q5 u$ X* n
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒5.39.217.76; H5 Y  s; X& r7 Q" C# j( f. c
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r$ r( ?8 ^" J; Q. |* h. \9 X
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)$ `1 p' K4 g* O8 l. y6 a. m
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)5.39.217.76, G: O6 o. i+ I- w% G& R
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。公仔箱論壇) J6 n! T1 x6 B) `4 s& J
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。公仔箱論壇2 m4 u, L- N' Z4 v$ Z, `2 e  x
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒tvb now,tvbnow,bttvb  G3 |+ J7 u8 U6 N) g# e7 _
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！' Z) v! s$ U7 K6 w6 ^
【調製法】直調法(build)5.39.217.76; u7 b$ Q' Y: A" J4 U6 h
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後) W2 p) S9 r) X2 ]  N2 D
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　5.39.217.76+ g4 X: X, D0 z9 g* O( }
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。5.39.217.76# ]! G5 J4 ?6 u$ ]# `6 \
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。5.39.217.76( V) _1 v- c0 e4 c; s2 `" @
依順序滴入，才能使酒色層次分明。公仔箱論壇! ~7 F) a$ t( o" G+ K
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！* H) U$ v* |4 F. L( V3 n
【調製法】搖盪法(shake)& G. z. I; m2 C5 X* x4 _6 h
【味道】辛
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。公仔箱論壇1 X. D8 l7 [+ X' i
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。5.39.217.76# z8 b& I9 I: w+ u3 b# F9 i
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)5 n9 O  U! B- O$ I% m- J9 ^& |
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb. ~) a( v* ]1 M; S- b
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。tvb now,tvbnow,bttvb4 d" |1 v7 }  {/ a0 F/ P% B
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阿囉哈(Aloha)5.39.217.76; y7 P/ k: F7 a0 z1 }3 n" R& G
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！) {4 A" \' d" \/ U% u7 B4 b
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇7 I7 I9 x9 {* p  K  e! @
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)公仔箱論壇( E0 s% H% V7 y, m
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰* e5 r/ x8 |' s1 M+ L  j( r0 D- d+ E
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。+ f( ~( P9 j& ~0 `6 m: `
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。5.39.217.763 V3 l- h% d* q, O( C, \3 r
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute); `) I# \" e  b# Y. }1 B
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳  I2 \# g' o$ {$ E- y
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　tvb now,tvbnow,bttvb8 g- Z' h  c+ |  b( r% x
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時tvb now,tvbnow,bttvb7 a6 E" c. Z  {2 ?+ Z2 Z; j& q& U% w
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒5.39.217.76: }. c5 Q3 C3 V4 E8 E8 z
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb: l; ^  X0 x4 k2 Z' m/ p; i3 M
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)5.39.217.76: t9 c; ]9 l0 J
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。tvb now,tvbnow,bttvb, o; s+ ~, u+ \' t
================================================================新潮流(New Fashion)8 A8 s! ^/ Y4 W3 L
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)公仔箱論壇9 n8 r3 O% h* W* _5 o
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後1 r5 e+ ]3 u5 K: d( R* W6 U, a
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可9 j0 r8 w. h0 K  O+ _
【杯具】高腳雞尾酒杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @% v9 Y3 I6 n8 ^
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)公仔箱論壇& ^$ ]4 m6 x- [% h# s- N0 h
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake), d  a8 w& ~- X5 F. X
【味道】香甜tvb now,tvbnow,bttvb1 R% X5 q6 F, @7 t
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb  {4 }5 p  L8 h  B
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.76: q  m% J: {: V4 D+ @5 V* R6 d
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)9 i4 g2 R+ N+ n& C7 }
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。公仔箱論壇" l! h* [6 n# }6 ]2 A4 Y( L
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb- q. ?& w# P  n
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。公仔箱論壇4 o" ~3 _4 u! t2 B* r
【杯具】海柏杯(Highball)公仔箱論壇* T% n+ l& v7 C2 u
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜公仔箱論壇- B; Z6 s% U/ x7 ]) f
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml公仔箱論壇* a% T' j2 b9 D
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味% m7 p4 Q* s$ l+ h
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。( i5 X$ N0 l6 G! w& x# ^
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰2 J! w! V& t1 ]% U
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)5.39.217.76' B! j" K, ~+ z2 w2 ~; m/ A
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。  s/ ^' z+ k2 J* {/ G0 ~
【調製法】直調法(build)tvb now,tvbnow,bttvb: ?& Z& J  L, {) z1 Q  b/ {
【味道】甘、辛tvb now,tvbnow,bttvb- H, I0 B3 r; F8 H6 y
【飲用時間】餐前公仔箱論壇$ C4 o* a: m' L3 Q- v8 ~
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。. d5 _& h5 R. \
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛tvb now,tvbnow,bttvb6 ~# S# `/ ~( M( [+ Y  z
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s6 r5 U( `9 J. i
燒酎酒 1 盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s) ~0 B4 r- b/ I, v
檸檬汁　 0.3盎司公仔箱論壇$ W# o5 w3 H1 [$ l
果糖 0.5盎司* |3 ~$ \2 a) g( k7 w
【作法】9 A7 x; d/ \% f$ N' G( t
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇tvb now,tvbnow,bttvb7 s! ~" m- w- S$ A7 X
【材料】
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司5.39.217.76) Z2 h  F6 E* `8 L
【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V  K  R# F% [! q% C+ F* E- w. d
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。tvb now,tvbnow,bttvb/ z4 H+ l. I& {, X9 O' p# T" C3 f
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味公仔箱論壇: O/ ]" {2 q6 @7 Q. o9 B1 L
【飲用時間】餐後公仔箱論壇& z$ ?9 B; w- B
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N! w7 K5 h4 R+ J% D# P- Q% d
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]4 b! v, W; N2 T/ }( t# k9 n
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前9 I) G9 {% o2 I; K
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料. r6 M# }3 b4 `) T# U1 B
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇2 R7 g5 @6 B" U
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)- e2 Z& K: Q' E& ~# J( F) K
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後5.39.217.76) g" R9 x4 L5 H' S1 K4 \
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y) P) x( S9 c: _  a% W
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 v. f" \' z: ^% `1 F# k) \
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。tvb now,tvbnow,bttvb/ W: d; ~# x: O7 S& G
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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