[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake). j% U8 d6 y. Z) @% M( N: u& A
【味道】辛甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?: M, `5 Z- s- m4 f6 s; t
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G2 ~" m0 e) s5 `6 \
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)公仔箱論壇: p1 Q; g8 y7 u6 ^' q& Y7 E3 S" l' e
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l  n/ N2 K' v; S% l
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb' \* \( ^% [/ n/ M" Q8 j  E
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g, a3 H* }0 Y0 a
【杯飾】紅櫻桃tvb now,tvbnow,bttvb: |5 b% R& |: r4 t8 J
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z' G  e/ F# w4 x4 z; J6 I
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。# s5 O" `% L2 I/ C  |+ i8 @; n
【調製法】攪拌法(stir)5.39.217.76- C/ h0 G4 @- B- N
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)9 _+ L5 i7 s/ o- Z4 ]; v) D
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。5.39.217.76: B* g, y6 C$ Z) \; y! h
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇  H7 L5 Y, H/ @. W. X# t* v, ~
【杯飾】一顆小洋蔥粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O8 R& x  X+ V8 _' w+ Q$ g
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)/ d& i( E3 O, h3 J  j( v+ o
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！tvb now,tvbnow,bttvb+ k4 }( A8 U6 R1 s& ?
【調製法】直調法(build)5.39.217.760 u1 f: J- _5 q4 Q
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後公仔箱論壇9 V: J: {& ^6 F5 j
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　" D+ f. M, Q' c
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?+ ^3 o" [  F) w
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。公仔箱論壇7 t3 n4 M2 v" L# b/ X+ k
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)tvb now,tvbnow,bttvb: U' X* L6 j3 X# |2 F) d- g
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！' V& K4 e% P$ B4 R
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛公仔箱論壇* H' \; ]: M9 w* H
【飲用時間】全天5.39.217.76. \7 x( _; s3 W4 p7 H
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。' ]( H& f$ K* S' U# \5 c
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。# |. F( B. \/ {5 C. E# x
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)% O! K4 n1 q0 v, v3 _! e0 _
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)5.39.217.76. _4 @9 `6 a- r" H1 h
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.761 D, t4 t& \% j5 B
【味道】芳香、苦、微酸公仔箱論壇* p* L5 A3 w/ n( z6 r- q- u3 X
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb  J. D4 o. F( Q, R: Y
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)1 ^! C+ |0 R6 G1 ~
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J  W$ H% M) |7 }5 g4 m7 A8 S2 O
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黃色鳥(Yellow Bird)5.39.217.76* }$ l  V1 _4 v. s* x5 s1 d, s
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb0 o4 @+ J$ E, g7 J+ p
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇# f: `/ ^7 p3 x7 d) d( c1 u
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z2 e1 \( J" R
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　7 F" s  Q& Z% n! T
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣5.39.217.765 s' H$ A1 d9 U/ M6 _3 x
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)5.39.217.76! d" h, U2 M7 X/ J* Y( N9 j
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。7 l4 W& u/ z4 Y( Z
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜公仔箱論壇9 {9 e1 J0 r5 f% G. ]
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N9 _" f" j3 C+ |; Q# Z, o' N
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量( [$ U. C! B, Z% c3 L) i
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯9 V+ e7 b8 l% @9 `9 S3 X
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)tvb now,tvbnow,bttvb7 U  s, l4 _; X+ \6 J
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)* y' D) ^9 p/ J/ Z" W" \. x5 v
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb' q3 y0 `" i$ X# O+ s: A$ n: Q
【味道】香甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb: M7 e% Y* ^4 M6 _% B! v
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃tvb now,tvbnow,bttvb) L5 }8 J4 K2 ^* s
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。( v. U1 X% p% g. Y) u1 ]( p/ _1 h$ g7 u
================================================================龍捲風(Twister)4 u. t- I. O7 O4 ]6 d
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天* a4 S6 h6 p: x, I
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。公仔箱論壇$ Z& o! W3 x2 Z% q- F+ j/ X
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。5.39.217.76$ m3 h( V1 B& q+ v3 {( V4 d0 c
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉公仔箱論壇9 y& X8 b6 n$ m; p/ r6 C2 |/ |
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb2 \. t4 e( q- M$ v7 D( t; m9 u) Q
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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5.39.217.76! F: I( A* f# h) I% F+ o
傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。6 Y4 n+ Z* l* |' M# u
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)- [  K+ R" z" n7 |
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。公仔箱論壇" G* B; S6 t5 t. r9 ~: ^5 w  t
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a* v$ b% x4 A
高潮(Orgasm)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q8 I# t2 G. D% ^5 q
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?' O2 T) z8 r* x- r% z
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前5.39.217.76" \4 m. Z2 ^. V) D& p* I! p
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。$ D0 D+ A2 n# p9 H7 N; k
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯tvb now,tvbnow,bttvb0 r5 `2 F0 U# h3 Y0 [, E8 M6 R
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {5 r5 }5 M; |' z/ O
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等愛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N7 W3 j  i- P' F0 [4 W" D# }
【材料】1 o4 H  G  h/ |) j6 }; r
紫羅蘭酒 1.5盎司; Q1 n5 O6 L) w* C' F% u
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司5.39.217.769 r9 o: w4 r! i" I* y- J) |  G
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇% c- i- U1 M& H3 [* G
【材料】: a- t( X+ ~- Q) j
威士忌 2盎司公仔箱論壇$ F! b7 P) S; \2 }  E% G
櫻桃甜酒 1盎司tvb now,tvbnow,bttvb% Z9 q: A6 L/ f- Y/ R; u
【作法】tvb now,tvbnow,bttvb  y& b" m4 I- W
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中6 D) ?5 U& z5 u5 T2 u2 k
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天堂(Paradise)5.39.217.76$ N3 u7 s/ t6 V3 H* B! X: O- D
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)0 z$ c5 B7 e" i4 @
【味道】甜味tvb now,tvbnow,bttvb+ w% f  s, Q8 l
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁公仔箱論壇+ r7 a9 R9 M. g6 B2 \3 t
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中. ~( B' @* s- n
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I6 s) M1 {% h
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)tvb now,tvbnow,bttvb% j, M% o1 r3 V
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。3 N  ^' P$ X# Y, h# x# B! ]
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇( V3 ?! s9 }. p8 A8 S
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前# B  ?, C" ^1 q6 B' T
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。5.39.217.76' X: x- T$ X( K+ Z
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)tvb now,tvbnow,bttvb4 S& N  U2 a5 a$ x
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。5.39.217.765 X# L- G5 z- Z& U" k1 O8 |
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叫春(Scream Orange)& `8 O0 B5 d. Z$ m+ J3 H& Q# l
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。5.39.217.76; {9 p4 H! \; p) k  y% g# @
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後& @1 C) |* w5 U: z) K
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。) F1 O6 W6 P) [) Q: B+ B3 g
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。tvb now,tvbnow,bttvb% P, I& T/ F4 g& z
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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