坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併公仔箱論壇' X- {: C- V+ E# D0 a3 Y8 g
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◆新翠華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T9 V% s( n! c6 M
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。公仔箱論壇4 Y7 z+ z# A# B, O) x/ o% L
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）7 m1 l; n1 {* W; \) ~7 C: M
新翠華小廚
: A# O+ x I% `+ e/ z公仔箱論壇地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈4 G& M( m4 h4 j$ |) ^ ~
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味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
% H8 w: c. ~ G0 P: etvb now,tvbnow,bttvb美味度：2.5★（以五粒星為滿分）: K1 ^( k/ l4 C" ?( _/ R' A. e
興記煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb6 r: y$ _( E3 U$ g' o5 j
地址﹕油麻地廟街
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. Q8 J3 L! n3 [0 c公仔箱論壇◆福珍寶5.39.217.76: u4 J& N- J$ U$ ~
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
1 l1 ], M) M8 i ]$ l% B W- b5.39.217.76美味度：3★（以五粒星為滿分）
& r/ I2 m/ i/ D0 I4 w; l8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福珍寶茶餐廳tvb now,tvbnow,bttvb% E1 i2 |" m- g
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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