坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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- T' z+ A1 d1 j B p◆新翠華公仔箱論壇3 O# [$ D2 F* B$ N& F
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
) s ]: z6 e: \( e! @美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
; c$ [. c% V8 n- `3 L! p新翠華小廚
* R$ n( C7 _, x( @. t q# t/ i公仔箱論壇地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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+ c; s( M# U* Q◆興記5.39.217.768 U* b* k* |5 `& a$ i+ ~
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
: \2 e/ t# K; B" C美味度：2.5★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d. g4 O( f! h0 ?- b
興記煲仔飯
' {0 n- d! h2 d3 ?; d7 g; i4 y, \地址﹕油麻地廟街5.39.217.76+ P) `, F) p- V; K2 b9 u+ O
3 p) g# ` p& B& x8 o; `8 H5.39.217.76◆福珍寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [" p7 I( i0 Y P% q
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
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福珍寶茶餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |2 z2 t* f& m) F5 c
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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