坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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# h& b5 ~. Q$ A; r9 u/ R5.39.217.76◆新翠華
0 o& w( l: |( k& Stvb now,tvbnow,bttvb30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
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新翠華小廚
5 m: W/ V* E9 K1 S& `9 R地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記
1 J, i" T k: Btvb now,tvbnow,bttvb味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?7 `1 B# }1 B2 B& Q
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
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地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶
; Q" z. ^, ]5 B9 \% O( ztvb now,tvbnow,bttvb口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
7 R, w% D8 i j2 @) `美味度：3★（以五粒星為滿分）
# \) n, u. E+ \& C8 `5.39.217.76福珍寶茶餐廳
' ~ M9 k# `4 p: t; H- g' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕灣仔譚臣道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H8 }8 }9 ?! w
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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