坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併公仔箱論壇- K: c6 Y; P2 d) L) h
# z# u2 w. i0 b# }) etvb now,tvbnow,bttvb◆新翠華, a% @6 D9 [3 L t4 h3 x m# A
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
6 e& |( P! t$ B! Xtvb now,tvbnow,bttvb美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
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地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈公仔箱論壇3 E; C: n' g- X# F( I
1 X, g+ ^! n5 [/ `9 ?: otvb now,tvbnow,bttvb◆興記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n0 ~) ~* u- N8 c
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
" |" D' k' h3 c0 n美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
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地址﹕油麻地廟街
3 P- }# H1 e7 w' l( O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K/ O9 a- R& E7 Q
◆福珍寶5.39.217.76$ t/ x: I% U F* H9 D
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。7 L8 X9 D" \8 H+ j8 p8 f
美味度：3★（以五粒星為滿分）
2 p' \7 |0 `9 g7 |' W; O) Y1 d, w QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福珍寶茶餐廳
) i) y: X" t/ f: B# N: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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