以馬肉充牛肉的背後動機TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q' `: ^% [- o7 F, D
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9 P' k" \) g$ w8 t; E2 g, Z, l: k▲不斷上升的牛肉價格和相對廉價的馬肉,促使某些人見利忘義搞欺騙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e; W' _+ K1 `% N- y
+ X- |' ~% E4 @: h* s. l6 H, ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飄升的牛肉價格、吃廉價食品的胃口,英國食品業專家認為,是以馬肉充牛肉醜聞背後的重要動因。
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歐盟的統計顯示,歐洲範圍內,牛肉價格過去5年裡飄升了45%。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P, ~; f( P2 I
4 Y9 G' z# | g' h" T; G1 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國際牛肉拍賣價格達到了每噸5300美元(約3500英鎊)。. m7 x6 c2 t" z, y+ V
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相比之下,馬肉目前的市價大約是每噸1200美元。公仔箱論壇$ O- s/ j9 i, v$ [
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「很顯然,不斷上升的牛肉價格和相對廉價的馬肉,促使某些人看到了以馬肉充牛肉某取暴利的機會」,英格蘭牛羊肉行業機構Eblex的交易部負責人哈德威克(P Hardwick)說。公仔箱論壇2 k/ x/ m8 Y) n# B1 _7 ~3 Q
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廉價食品5.39.217.76) V1 M1 n% g# g4 n" ^0 ?
% y7 C' ?5 P4 O' ^公仔箱論壇哈德威克說,雖然廉價牛肉難找,但仍然可以找到儘可能降低即食食品(ready meal)成本的辦法。
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2 |$ G7 M2 I1 `3 y3 j& stvb now,tvbnow,bttvb的確,雖然牛肉價格持續猛漲,含牛肉餡的即食食品,價格卻沒有跟著成比例的水漲船高。
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$ v$ `0 w) a8 x) S' G1 mtvb now,tvbnow,bttvb例如,冷藏即食餐的平均價格是2.31英鎊,過去3年裡僅上漲了4%。
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這個漲幅與食品通脹率大致吻合。tvb now,tvbnow,bttvb9 y$ M" U9 M, E! K3 N
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與此同時,英國人吃廉價即食食品的胃口越來越大。調查顯示,英國家庭十分之九都購買只需烤箱或微波爐加熱即可入口的食品。
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而英國醫學雜誌去年底發表的一份調查報告說,檢驗的100份速食餐中,沒有一份完全達到世界衛生組織的營養標準。
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# U5 |: y9 I9 Y x" q* ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏即食食品的廉價和方便,促使它的銷售額在過去3年裡上升了10%,從21億英鎊上升到25億英鎊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P- F0 k! |, X6 e
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根據英國國家統計局的數字,英國人每年花費在食品上的錢達740億英鎊。但是,以家庭支出的比例來衡量,則從1963年的24%下降到了2012年的9%。tvb now,tvbnow,bttvb: d5 f" T _6 W7 [
6 L* `9 b6 ]; l( X+ W/ xtvb now,tvbnow,bttvb如何解釋這個顯然的矛盾?公仔箱論壇$ h3 r- B, |: K1 E" k
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英國零售業分析人士多德(R Dodd)說,人們收入的增加是一個方面,但更重要的是,食品的實際價格從來沒有像現在這樣便宜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n, H7 I; d; ]7 ?# T+ h/ _% |8 v
x( W* G9 n% @4 j% s% o公仔箱論壇競相降低成本
% Q1 U' P# \1 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O. y# G8 m F0 L7 F( |' M- n

8 D' J! c) f3 C6 S7 g, p▲英國許多大超市,都因馬肉醜聞從貨架上收回了5.39.217.76/ Q0 `: V" v1 @- E' N
牛肉漢堡包和其它含牛肉餡的即食餐。
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8 o& F4 m8 d6 Y" x, P9 [公仔箱論壇各大超市為了保持競爭力,打價格戰,又迫使供貨商儘可能降低成本。
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( S" ~0 L; m- c, T% m$ v" S& d調查顯示,購買食品時,90%的英國顧客都把價格視為重要考量,只有32%的人會考慮產品是否符合公平貿易或是否是有機食品。
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a8 R9 ?# f/ Z: C英國許多大超市,如Tesco ,Asda,Co-op,Morrisons,Lidl,Iceland等,都因馬肉醜聞從貨架上收回了牛肉漢堡包和其它含牛肉餡的即食餐。2 g/ ~0 ?2 I+ @+ M+ d4 T$ ~5 t0 o1 ~
) l0 a( S( f( g ^5 H1 ]7 C需要強調的是,英國食品標準局(FSA)說,在已經完成的3634份加工牛肉餡樣品檢測中,只有不到1%的產品內測出馬肉DNA含量超過1%。
2 p( U& D1 ?8 B& O% [3 u( T. H5.39.217.76公仔箱論壇0 h) @# T( S" ]: z
但是,專家的共識是,面臨肉類和食品業的商業競爭壓力和顧客對廉價食品的需求胃口,食品DNA的檢測手段和國際協調必須加強。
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