以馬肉充牛肉的背後動機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f/ Q( R! R+ D( f/ R( [
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▲不斷上升的牛肉價格和相對廉價的馬肉，促使某些人見利忘義搞欺騙。7 z- r4 A/ u; R5 L
/ [) A2 ?4 }. g- T- Q飄升的牛肉價格、吃廉價食品的胃口，英國食品業專家認為，是以馬肉充牛肉醜聞背後的重要動因。5.39.217.76/ s$ X* u# ^+ y* x6 \
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歐盟的統計顯示，歐洲範圍內，牛肉價格過去5年裡飄升了45%。
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; h" a0 n4 ~! i/ ~5.39.217.76國際牛肉拍賣價格達到了每噸5300美元（約3500英鎊）。
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相比之下，馬肉目前的市價大約是每噸1200美元。
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! o2 e+ g: X& G) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「很顯然，不斷上升的牛肉價格和相對廉價的馬肉，促使某些人看到了以馬肉充牛肉某取暴利的機會」，英格蘭牛羊肉行業機構Eblex的交易部負責人哈德威克（P Hardwick）說。
9 Y# W2 p* E% Y5 c$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: d+ {6 m7 S' Z. q
廉價食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {* B4 I; A6 ]! ]) f, o
' b Z5 k$ w. L+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈德威克說，雖然廉價牛肉難找，但仍然可以找到儘可能降低即食食品（ready meal）成本的辦法。公仔箱論壇, I9 J/ c2 t6 o* a) L
+ F0 r3 I) j5 d0 c5.39.217.76的確，雖然牛肉價格持續猛漲，含牛肉餡的即食食品，價格卻沒有跟著成比例的水漲船高。
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4 N5 x0 S! O+ x+ ?例如，冷藏即食餐的平均價格是2.31英鎊，過去3年裡僅上漲了4%。
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8 M& |" e# F2 E% {0 _這個漲幅與食品通脹率大致吻合。/ D8 y- l+ ^: S/ O! P2 I
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與此同時，英國人吃廉價即食食品的胃口越來越大。調查顯示，英國家庭十分之九都購買只需烤箱或微波爐加熱即可入口的食品。5.39.217.766 L- X8 F5 f# |. w
! `: ^5 W4 h, J( h2 q: j8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而英國醫學雜誌去年底發表的一份調查報告說，檢驗的100份速食餐中，沒有一份完全達到世界衛生組織的營養標準。tvb now,tvbnow,bttvb4 y; q, Y" z9 R4 j" Y# d i5 |7 l6 m
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冷藏即食食品的廉價和方便，促使它的銷售額在過去3年裡上升了10%，從21億英鎊上升到25億英鎊。' A+ I9 \( F+ Y4 i6 V! i7 {
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根據英國國家統計局的數字，英國人每年花費在食品上的錢達740億英鎊。但是，以家庭支出的比例來衡量，則從1963年的24%下降到了2012年的9%。0 e$ @, ^: L- W; V. H$ C1 Z6 d8 }
' [" F* C. D* I3 n5 t1 ]tvb now,tvbnow,bttvb如何解釋這個顯然的矛盾？
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英國零售業分析人士多德（R Dodd）說，人們收入的增加是一個方面，但更重要的是，食品的實際價格從來沒有像現在這樣便宜。
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1 x5 s" c$ y3 e" E- j公仔箱論壇競相降低成本
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: m8 y% V8 h v* M8 h( q2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E: l: x4 z% y4 O4 k公仔箱論壇▲英國許多大超市，都因馬肉醜聞從貨架上收回了
7 O; t4 @/ u/ x2 B: Y6 M) s1 }牛肉漢堡包和其它含牛肉餡的即食餐。, _, e1 s# j9 D1 q: ~; n
2 Q) J1 Z X& J: l' i: }. q& o2 Z/ Y5.39.217.76各大超市為了保持競爭力，打價格戰，又迫使供貨商儘可能降低成本。
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調查顯示，購買食品時，90%的英國顧客都把價格視為重要考量，只有32%的人會考慮產品是否符合公平貿易或是否是有機食品。% d2 h6 M: Z0 m! q+ |- ?
; I# i* {& v( w/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國許多大超市，如Tesco ，Asda，Co-op，Morrisons，Lidl，Iceland等，都因馬肉醜聞從貨架上收回了牛肉漢堡包和其它含牛肉餡的即食餐。
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E- i8 {8 s- K* _9 J. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要強調的是，英國食品標準局（FSA）說，在已經完成的3634份加工牛肉餡樣品檢測中，只有不到1%的產品內測出馬肉DNA含量超過1%。tvb now,tvbnow,bttvb3 u. h, |9 O6 ^: } t* p c' R* m6 @
* N6 ~- R" ]) [$ z/ f7 H% Z+ N+ `但是，專家的共識是，面臨肉類和食品業的商業競爭壓力和顧客對廉價食品的需求胃口，食品DNA的檢測手段和國際協調必須加強。
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發表於 2013-2-28 03:35 PM
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