無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。公仔箱論壇+ B3 m& \6 I* m0 d& w. P
# ~- p9 H8 J5 L# E5 u公仔箱論壇在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！公仔箱論壇' F; I/ n; j* e" f1 z
' ]8 _/ c) [' W2 W/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）聞氣; |% V8 |1 A, z+ L- F$ {# G3 @; l
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。2 X; `: w9 l, q0 x; t0 v
9 g( Z8 X; ^8 I9 [- x. L% X( `8 o% K) Ptvb now,tvbnow,bttvb（二）觀形
* q/ S. s1 c6 D7 O' i" M7 P: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。6 P4 S2 M# E) j( D/ Q& S) G
0 k1 z8 a$ p# H/ {$ E( J5 O( f（三）品色5.39.217.767 w4 M" Y! z5 Y- |. a
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) P! ?( Z: w' B: ?5 k% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 U& T" R# y7 v
! u4 L/ W8 h2 otvb now,tvbnow,bttvb由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？/ L& S' q f' R4 _) i S7 h- v
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（一）防蛀蟲 4 \9 g8 w% ~; e, h8 x6 n9 H8 j
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
5 L# c G" e: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。tvb now,tvbnow,bttvb, V+ ^9 ^& l) K
% d' k7 }- }( L, e4 H0 \# o7 f1 \5.39.217.76（二）防潮濕
" L$ _/ N/ {+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。tvb now,tvbnow,bttvb+ t. w5 R# q, q% C- D% I
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4 R% o0 j0 Y/ ~0 B" Ftvb now,tvbnow,bttvb 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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（三）防黴菌 公仔箱論壇& e( E( Y( t5 X% L$ q, ~
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。0 \4 v3 [/ }. x# j
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 # E O# k) R9 K
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
; }1 ^/ b" E4 }; ^3 g' q5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 x2 Q' ~5 }* b+ m: u2 H$ T: a
" K. C8 Z# }' J1 Utvb now,tvbnow,bttvb【日常保健茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A. w% W/ Y4 G! L( h1 a
功效 提升免疫力、明目益氣。tvb now,tvbnow,bttvb! | x$ H. o; v0 _' _* u
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。公仔箱論壇5 o& B0 G& X9 G3 p; W
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
+ w2 _2 \: ~7 {5 z1 A喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。公仔箱論壇2 m% y, y. c. x
0 l' [) v' P0 ?; Z公仔箱論壇【加味四物湯】( x: `! H% R4 q" R* n) D4 T
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
4 S/ O( O Z* htvb now,tvbnow,bttvb材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。公仔箱論壇+ N; N; T: s5 S, m8 p' `' D
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。5.39.217.76/ I& I% `& t; }3 Y+ t# ?7 }
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。& i8 `1 j* G0 x2 p: U; g
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q% T1 n0 f* i4 q" R! B' u1 [! h& N
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【寧神茶】
9 I% t0 F: D7 `, E" u8 T5.39.217.76功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
* O; C, ~' R4 s: _材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
. @+ d& |# B' o作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
& Z, J6 y- }- }6 I* J4 ^. l3 R公仔箱論壇喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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) j) |3 I8 M5 Z# N) H. ~/ U【減壓茶】
, P+ T; g( B* @& A$ j7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
' M! o' E9 o% H. N; T7 b. `材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。tvb now,tvbnow,bttvb: Q& g2 ~3 H2 {7 k
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
/ ]3 t4 d3 o- u5 b5.39.217.76喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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