坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併5.39.217.76( W# y# J& O5 R+ e" z1 y
9 h% N7 m9 Y3 p) \1 r5 M5 U5.39.217.76◆新翠華
, t: |% i7 u& c+ T) t3 Q30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。- b: m" Z7 J+ X( V
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇) S& [7 D$ N" T, Y' S1 B
新翠華小廚! ~/ l* n1 [3 x
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
5 Q/ o: K+ b G) |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _ `# U/ J) }8 G* J
◆興記/ I8 |8 g- b" ~: A
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
( C1 B" y0 ^4 V& B- B公仔箱論壇美味度：2.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb1 K9 Y- _! d) I6 A
興記煲仔飯5.39.217.76) b9 E/ Z+ R# G2 U# A. ^
地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶' u) H( ]: _9 D# l& f+ X4 A
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
" ?6 ~ [9 t1 D* G- i% o, P2 b z- j公仔箱論壇美味度：3★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?' U6 N3 M* x5 R! }
福珍寶茶餐廳
& c! V/ ^) T% `, b( \$ V地址﹕灣仔譚臣道公仔箱論壇8 f$ T: L( @! F7 E4 Z- f, a4 E4 \
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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