坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併5.39.217.76, R/ c6 m7 x7 ?6 @, ^7 O5 E
5 h) |; l$ _0 P, G+ w/ }公仔箱論壇◆新翠華
% F2 e9 L( P5 H% X5.39.217.7630款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
; W6 f* y$ f' w k公仔箱論壇美味度：4.5★（以五粒星為滿分）5.39.217.76 w" E, j: r" X3 ], o
新翠華小廚tvb now,tvbnow,bttvb; G, d% x" f3 X1 I( p1 _1 E+ Y
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M1 V; Q3 F6 t/ }9 J( _
" ^- l# `' S. X' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆興記公仔箱論壇, Q& T. X" d& U* |& `
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
% L: ^1 h; N5 c8 ?tvb now,tvbnow,bttvb美味度：2.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb$ M$ b" K7 |' q
興記煲仔飯$ h# R% u' R# z# `- G6 K$ u
地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶
4 W: L3 x( F4 Q# z# p5.39.217.76口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。公仔箱論壇, B+ I1 P. e8 l4 e, E4 R1 x" x
美味度：3★（以五粒星為滿分）
M9 V, g0 b5 F福珍寶茶餐廳
% o" g+ Z9 {) ~: _( {& v% H' X公仔箱論壇地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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