 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o4 F9 l2 {) @2 A. N: }
■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
1 h( E/ E7 q+ f: |- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A" ~2 W1 H% Dtvb now,tvbnow,bttvb
) R1 e( \& r5 v公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 * h. l/ S x8 m' w' W1 ?; {1 L6 Z
公仔箱論壇) Z4 Q" D' N+ P" B- ] d: x
2 ^3 c* ?/ v- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 tvb now,tvbnow,bttvb* H9 x* u' g$ ?3 V6 O1 X$ ~8 r3 t r* a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t# G$ C4 U2 w0 p# s
X: @* i; A! ~0 l" d公仔箱論壇■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 5.39.217.769 O: X( s7 H# `& L9 t: p4 E
& }) F* J6 z1 Etvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76) S& Q% d9 \3 R: |5 |
■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 1 i8 m1 X! {0 n# b7 S
公仔箱論壇% s0 ]- U7 I- D8 M$ y2 Y3 d
% }* h/ H @. r公仔箱論壇
6 q: }( j3 V" K1 G* m, T报导：吴宛芬
) |# R2 _5 f2 K7 y2 O摄影：罗家文7 i ^+ V7 o+ G% F0 h
【咖哩饭】公仔箱論壇( U3 J- ?' s* m& @: e. _
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
7 L$ k( ^! H2 t5 B, M公仔箱論壇时间：早上7时至11时（周日休息）5.39.217.76; a W" A6 l$ e3 ?. I6 j# G& P+ i
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计5.39.217.76 L! W a7 b1 f' ^1 N l' ^
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。公仔箱論壇* q7 B5 R% N4 }. l& r8 M
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
4 s8 ^0 ^# @/ b+ E( q. X a/ @) K正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。; j9 E" K2 ~4 z. G
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。tvb now,tvbnow,bttvb' C) x1 X2 N9 l( h6 ?
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
' W7 { B) l! {* i/ x2 ^tvb now,tvbnow,bttvb每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
6 G5 S2 t4 r8 s0 y3 y% B公仔箱論壇这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。公仔箱論壇1 U+ D6 c4 d# V" J1 X& B2 ] W
凌晨3时做饭tvb now,tvbnow,bttvb8 q+ w# A7 J9 n
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
# _5 n! V+ m8 \% t3 X5.39.217.76周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
! o# \/ ?8 N# }! e stvb now,tvbnow,bttvb数种不同风味3 ~2 T- e# K' E7 q/ F1 S; w
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。5.39.217.76! A- _6 a8 `, b. R" I
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。公仔箱論壇3 H& n# k/ h7 C* [" J$ d
只做打包生意
7 i$ ^: F( @9 v! \( Jtvb now,tvbnow,bttvb周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。公仔箱論壇: s7 z) S: e8 c& ?4 G# ~8 K! _
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
' t/ [/ c4 S# x! k* \3 e公仔箱論壇● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
" O+ i- Z, A1 A7 }( f2 c- M● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I/ W( `. Y o" N: h! Y
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
4 j# Q/ {. v4 ?/ I公仔箱論壇以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
| 
