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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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- F6 Y) d% L5 I# N公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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: k$ d- \: E( i$ |5 S/ htvb now,tvbnow,bttvb■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M! ]2 I) L& d1 C! Z5 ^
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% i( m( w0 |3 w1 W2 p( s* w# d5.39.217.76■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 * [2 p4 g8 [% |" ?4 e
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/ g6 V, ?4 X. X: t8 s0 \■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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. e. j3 e/ E- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导：吴宛芬
' l/ R$ A X8 `2 {: h: W0 h5 K- o5.39.217.76摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb: `" c" w* T+ p1 o3 |9 }
【咖哩饭】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?+ v; l" U+ W: W7 P/ \
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B) ~' P E/ J5 o _ R$ ?+ a8 {
时间：早上7时至11时（周日休息）
+ T6 m* E6 f# L- ^ e公仔箱論壇价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计; k) ~7 j. T% d
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {! G# F) o# I2 c# l1 T
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。公仔箱論壇" T7 }/ s+ [. ^% \4 q+ T' g/ g) b& x
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z) o0 s3 |6 F1 Y
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。tvb now,tvbnow,bttvb+ U/ O& d! f/ S
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
4 `4 H. W4 h1 @4 i/ o( D公仔箱論壇每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。$ w/ m" u8 T* `
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
0 q/ y2 {- T0 A: S7 \# R凌晨3时做饭
; E2 N% v+ j. _" n9 D6 G44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。# s# n1 S$ _& ~$ L. F" F* t, g1 u
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
0 e" J7 v) E' v/ ~8 U数种不同风味
; A) Y8 V- E/ B7 a2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。公仔箱論壇" e8 @4 ~1 \8 g9 n" q0 Z1 A1 D
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q: X! \: A- y7 X0 x# H/ P: [
只做打包生意
& _( R% R: [( J6 `9 a; I3 Y+ H- B周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
2 Z7 Z4 n7 q0 [( s) j公仔箱論壇● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
. X6 @: A# P3 K% k5 I8 P● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5.39.217.76& J7 l* ^ W' H# Z! Y3 k! C
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb5 L- _) @' t$ G; \* g
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
- [+ f: g0 [- _5 D公仔箱論壇以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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