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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L8 |1 W, _! w( s: i
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2 M/ q9 v1 a1 r2 P0 }# z5 v8 z5.39.217.76■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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7 v) ~/ j& s; t公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 公仔箱論壇" M/ y# T2 C, y: l* ~4 ~9 b/ E
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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8 o5 w# k% h6 l, q9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 tvb now,tvbnow,bttvb4 J4 O; ~4 s$ n4 k
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报导：吴宛芬
9 ^ s( `% ?+ Q/ o3 }5.39.217.76摄影：罗家文
" Q% Q. l1 G9 }2 ^【咖哩饭】5.39.217.761 U. W# a" v9 q( d
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁tvb now,tvbnow,bttvb( _. q$ w: q$ \0 |( n& ^* D6 [
时间：早上7时至11时（周日休息）
+ E5 l4 U) \, ` f公仔箱論壇价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
) D" Z) |# X; D5 y: w“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。, W Y1 D1 W( K8 C' h
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
, F& j! q0 {6 ?$ v% M; `6 f* j正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
- q' I O6 w3 V% D+ m4 w! _# {tvb now,tvbnow,bttvb在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
' C t5 A! L5 E6 o7 n从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多tvb now,tvbnow,bttvb$ v- v+ \3 n( H5 L
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。tvb now,tvbnow,bttvb8 b* b: l: v) Y6 J6 o) D- n4 t L
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
$ D3 h# h' ~5 P1 N公仔箱論壇凌晨3时做饭tvb now,tvbnow,bttvb7 N6 K# O( J! t; C6 P2 y& f2 [
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。! y4 o1 O# N0 r+ y) s
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
4 ?- M {4 ^% X" ~6 x8 U数种不同风味5.39.217.76# X/ e1 G2 p- G2 k: _
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
' u9 G {6 k$ s b) I. Gtvb now,tvbnow,bttvb与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
& U; ~! m6 r2 }, A( p0 A$ V5.39.217.76只做打包生意
0 [$ g; B* Q# N4 Btvb now,tvbnow,bttvb周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。5 ~' }" T+ E; K& g
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
$ K& ?$ r/ ?. v& O; |) h公仔箱論壇● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5.39.217.769 j5 u1 p8 U- \3 y& t" S4 N* P
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇 ]$ ^ x, S" Z# e7 Q3 f
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。3 e( F D8 K v3 I0 n4 I
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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